Koekiemonster cupcakes
Ingredients
| 280 gram bloem (patent) | |
| 1/2 tlp bakpoeder | |
| snufje zout | |
| 115 gram ongezouten boter | |
| 380 gram suiker | |
| 2 eieren | |
| 2 tlp vanillearoma | |
| 290 ml melk | |
| 100 gram chocolade druppels (puur) | |
| frosting | |
| chocolade chip cookies | |
| snoep oogjes |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Basisschool Kids
Directions
Voor Logan zijn eerste verjaardag hadden we als thema: Sesam Straat. Naast dat hij dit elke avond voor het slapen gaan altijd aandachtig aan het kijken is met Elmo, Koekiemonster en natuurlijk Bert en Ernie. Had ik in Amerika al tal van decoraties in huis gehaald in dit thema. Je hebt daar van die heerlijke gigantische party centers waar je tal van versieringen en dergelijke voor feestjes kunt kopen. Zo jammer dat wij dat niet hebben.
In elk geval bij een verjaardag hoort natuurlijk taart en omdat we nogal wat bezoek hadden besloot ik naast een feestelijke Sesam Straat verjaardagstaart ook wat cupcakes te maken. In thema werden dat natuurlijk: Koekiemonster cupcakes. Niet heel geschikt voor de aller jongste die pompoen muffins kregen, maar bij de oudere neefjes van 8 en 5 was het wel een succes!
Wat zijn koekiemonster cupcakes?
Koekiemonster staat natuurlijk bekend om zijn prachtige blauwe vacht en zijn favoriete koekjes: chocolade chip cookies! Tevens een favoriet bij ons in huis. De frosting kun je geheel naar eigen keuze maken en blauwe kleurstof toevoegen. Om een harig effect te krijgen gebruikte ik tip grass spuitmondje.
De heerlijke chocolade chip cookies maakte ik naar eigen recept, maar die kun je natuurlijk kant-en-klaar kopen. Zorg er wel voor dat je genoeg hebt, want ik garandeer en zullen er een aantal verdwijnen tijdens het maken van de koekiemonster cupcakes en nee je kunt niet koekiemonster de schuld geven.
Steps
|
1
Done
|
Vanille Chocolate Chip CupcakeVerwarm de oven voor op 175 graden. Zet een cupcakebakblik vast klaar met cupcake bakpapiertjes in elke vorm. |
|
2
Done
|
Maak de boter in een kom zacht met een handmixer of in een keukenmachine. Voeg de suiker toe aan de boter en mix het tot een luchtige, zanderige substantie. Voeg de eieren, melk en vanille toe en mix alles goed door elkaar. |
|
3
Done
|
In een andere kom meng de bloem, bakpoeder en een snufje zout. Voeg de bloem beetje bij beetje toe aan de boter tot het een alles gemixt is tot een beslag. |
|
4
Done
|
Voeg de chocolade toe aan het beslag en vouw het met een spatel erdoorheen. Schep het beslag voor 2/3 in de cupcakevormpjes van het cupcakebakblik en zet deze in de oven voor 15-20 minuten De cupcakes zijn klaar als je met een satéprikker in het midden van een cupcake prikt en deze er schoon uitkomt. |
|
5
Done
|
Haal de cupcakes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen in het bakblik. Haal ze er dan uit en laat compleet afkoelen op een rooster. De cupcakes moeten compleet afgekoeld zijn voor je ze decoreert met frosting. |
|
6
Done
|
Koekiemonster cupcakeSpuit de frosting op de cupcakes, waarbij je wilt dat het een beetje op pluizig monsterhaar lijkt. Zet aan een helft twee oogjes tegen elkaar op de frosting. Snijd de chocolate chip cookies door de helft. Zet een helft aan de andere kant van de frosting op de cupcake. Verkruimel 1 koekje en doe dit rond om het koekje op de cupcake. |
|
7
Done
|
BewarenBewaar de cupcakes in de koelkast |
