Weekmenu 36 – Gezonde en makkelijke recepten voor het gezin
De scholen zijn in Nederland weer officieel allemaal begonnen: september is aangebroken! En dat betekent ook dat we langzaam de overgang maken naar het najaar. Hoewel ik echt kan genieten van de zomer (en die nazomer voor mij nooit lang genoeg duurt), begint het in september toch een beetje te kriebelen… Het najaar én de feestdagen komen eraan! En dat betekent ook: nieuwe seizoensgroenten, gezellige recepten en comfort food. Maar hé, het is pas net september! Dus in weekmenu 36 geef ik nog een knipoog naar de zomer met frisse en makkelijke recepten voor het hele gezin. Ideaal voor drukke schoolweken, moeilijke eters en ouders die graag snel iets gezonds op tafel zetten.
Kidshoekje Weekmenu 36
Maandag – Kip Hawaii Traybake
Recept: Kip Hawaii Traybake
Er klinkt niets zo tropisch en zomers als Hawaii, toch? Deze Kip Hawaii traybake is een makkelijke en snelle maaltijd boordevol smaak. Perfect om van tevoren te maken (mealprepping!). Wil je liever een vegetarische versie? Laat de kip weg en kies bijvoorbeeld voor plantaardige kipstukjes: houd wel rekening met de andere bereidingstijd.
Dinsdag – Tortellini Caprese Salade
Recept: Tortellini Caprese Salade
Een frisse pastasalade blijft heerlijk in deze nazomerse weken! Deze Tortellini Caprese Salade is een hit bij het hele gezin. Je kunt eindeloos variëren met de vulling van de tortellini. Mijn favoriet? Kaas of tomaat-kaas. Simpel, snel en ideaal voor een drukke dinsdag.
Woensdag – Ceasar Salade Wrap
Recept: Caesar Salade Wrap
Mijn kinderen zijn gek op wraps. Vooral omdat ze deze zelf mogen vullen. Deze Caesar Salade Wraps zijn net even anders, dan de vele Mexicaanse varianten die we vaak maken. Wij eten ze vegetarisch, maar met echte kip zijn ze ook heerlijk. Serveer er eventueel nog wat extra rauwkost als tomaat, komkommer en paprika bij als de kinderen niet houden van ijsbergsla. Zo krijgen ze toch nog wat groenten binnen.
Donderdag – Doperwten Risotto
Recept: Doperwten Risotto
Doperwten zijn echt een zomerse groente, maar risotto is juist zo’n fijn gerecht voor september. Iets meer tijd in de keuken, maar zó de moeite waard. Deze romige risotto met doperwten is kidsproof én vullend.
Vrijdag – Pizza Night Borrelplank
Recept: Pizza Night Borrelplank
Vrijdagavond = pizzaavond en deze vrijdag eten we een Pizza Night Borrelplank om het weekend mee in te luiden. Mijn kids vinden het geweldig om zelf hun mini-pizza’s te beleggen. En meestal maken we er een gezellige filmavond van.
Heb je suggesties voor het volgende weekmenu? Laat het vooral weten in de reacties of via Instagram!
© Wendy Panse-Moedt – Kidshoekje.nl
