Directions

Kikkererwten met zoete aardappel en rijst.

Terwijl mijn kinderen inmiddels met 20 maanden en 4 jaar geen babyvoeding meer eten. Maak ik deze voor de blog soms nog wel. Vooral als ik de inspiratie voor babyvoeding haal uit gerechten die ik voor het gezin maak. Laatst maakte ik bijvoorbeeld in de slow cooker ananas curry. Een lekkere milde curry geserveerd met rijst en terwijl ik de ingrediënten in de slow cooker deed dacht ik: “dit kan prima als baby voeding”. Ik hield wat ingrediënten achter voor één portie en hier heb je het recept voor kikkererwten met zoete aardappel en rijst voor jouw baby vanaf 7-8 maanden.

Vooral na het krijgen van ons tweede kind merkte ik gewoon dat ik het fijn vond om babyvoeding te kunnen maken met ingrediënten die wij die avond ook op ons bord hadden. Bij de eerste deed ik dit vooral met de leftovers die we nog hadden. Het scheelt boodschappen en is wel zo makkelijk. Plus is de tweede vaak wat meer alert als ‘ik heb iets anders, ik wil wat jullie hebben.’ Gerechten als deze zijn dan de oplossing.

Klik hier voor de slow cooker ananas curry waar dit babyvoeding recept op is gebaseerd.

Maak je een van de recepten van Kidshoekje.nl en deel jij deze op social media? Vergeet dan niet @kidshoekje en #kidshoekje te vermelden. Zo zie ik ook je bericht. Iets wat ik heel leuk vind!

Steps

1 Done	Schil de zoete aardappel en snij in kleine blokjes. \| Giet de kikkererwten in een zeef en spoel af met koud water.
2 Done	Breng een pan water aan de kook. \| Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. \|
3 Done	Kook of stoom de zoete aardappel met de kikkererwten zo'n 20 minuten. Tot de zoete aardappel zacht is. \| Giet eventueel vocht af. \| Pureer de kikkererwten en zoete aardappel met de kokosmelk tot de gewenste substantie voor jouw baby. \| Roer de rijst door de babyvoeding. (Je kunt eventueel ook de rijst mee pureren, mocht je de stukjes rijst nog eng vinden. Test eventueel met een lepeltje losse rijst.)