7+ maanden

Directions

Zoete aardappel met witte bonen

2016 was het jaar van de bonen, om zo mensen meer bewust te maken over hoe goed bonen en peulvruchten zijn. Geen wonder dus dat je het afgelopen jaar dood bent gegooid met reclames van HAK en Herman den Blijker “Bonen Erbij”! Bonen en Peulvruchten zijn goed voor je en ook heel makkelijk te verwerken in tal van gerechten. Ook in babyvoeding. Ik besloot bijvoorbeeld zoete aardappel met witte bonen te maken. Om precies te zijn cannellini bonen.

Toen het hapje mee ging naar opa en oma. Kreeg ik meteen van opa te horen ‘Wat heb je dat kind nou weer te eten gegeven?’ Gewoon witte bonen met zoete aardappel. ‘Mmm naja ik vond het raar maar hij vond het lekker’ kreeg ik te horen. Bonen zijn lekker vullend en met zoete aardappel een lekkere combinatie voor een nieuw babyhapje.

Steps

1 Done	Giet de bonen de bonen in een zeef en spoel ze af met koud water.
2 Done	Schil de zoete aardappel en snij deze in blokjes.
3 Done	Kook of stoom de zoete aardappel en bonen 20 minuten. Bewaar 3 etlp kookvocht en giet de rest af. Pureer de zoete aardappels en bonen bijna helemaal fijn.
4 Done	Bewaren - Koelkast: 4 dagen - Vriezer: 3 maanden