Ingredient: kaas

Caprese gevulde portobello van de Barbecue

Caprese gevulde portobello van de Barbecue Nu wij thuis steeds vaker vegetarisch eten, bedenk ik ook voor een zomerse barbecue graag nieuwe vegetarische recepten. De afgelopen twee jaar ben ik paddenstoelen steeds meer gaan waarderen — portobello’s vind ik inmiddels echt verslavend lekker! Deze keer besloot ik Caprese gevulde portobello...

wendy panse-moedt

juli 3, 2025

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen Wij eten hier thuis zeker één keer per week pasta. En eerlijk? In 8 van de 10 gevallen is dat gewoon spaghetti bolognese (wel de vegetarische variant). Soms maken we tortellini of onze favoriet: Boursin Pasta met penne. Maar laten we eerlijk zijn: pasta...

wendy panse-moedt

mei 8, 2025

Salade

Avocado Feta Salade Op TikTok zie ik ze vaak voorbijkomen: girl dinners – simpele maar lekkere maaltijden die je maakt als je alleen eet. Toen ik bezig was met het overzetten van mijn oude blogrecepten naar Kidshoekje.nl, kwam ik deze salade weer tegen. Een klassieker uit mijn eigen girl dinner-tijd,...

wendy panse-moedt

april 10, 2025

Spinazie Ricotta Ravioli

Spinazie Ricotta Ravioli Het is alweer een hele tijd geleden dat we onze pastamachine hebben gebruikt. Toch denk ik elke keer als ik ermee aan de slag ga: ‘Dit is helemaal niet zo ingewikkeld en zó lekker!’ Het enige waar je rekening mee moet houden bij het maken van verse...

wendy panse-moedt

maart 25, 2025

Vegetarische Mexicaanse Ovenschotel

Cooking Time: 20

Vegetarische Mexicaanse Ovenschotel Mexicaans eten (of beter gezegd Tex-Mex, zoals we dat in Nederland kennen) is al sinds mijn kindertijd een van mijn favoriete keukens. Ook nu ik een eigen gezin heb, eten we minstens één keer per week iets Mexicaans. Een van mijn favoriete gerechten als kind was mijn...

wendy panse-moedt

februari 18, 2025

Kerstboom Hapjes Borrelplank

Cooking Time: 30-45

Kerstboom Hapjes Borrelplank Ik heb mezelf de uitdaging gesteld om in één jaar 52 borrelplanken te maken, oftewel elke week één! Vandaag deel ik een leuke en lekkere borrelplank voor jouw kerstborrel: de Kerstboom Hapjes Borrelplank. Deze plank bevat alleen maar vegetarische hapjes waar jong en oud van kan smullen....

wendy panse-moedt

december 13, 2024

Borrelhapje

Warme Kaashapjes Afgelopen donderdag was het pakjesavond, een avond die wij als gezin gezellig met z’n vieren doorbrachten met een lekkere borrelplank en de surprises die we voor elkaar hadden gemaakt. Ook al was het pakjesavond, maakte ik een kerstborrelplank die je volgende week online zult zien verschijnen. Op die...

wendy panse-moedt

december 8, 2024

Loaded Nacho’s met vega gehakt

Loaded Nacho’s met vega gehakt Nacho’s als avondeten? Mijn kinderen vonden het idee ook een beetje vreemd, maar ik had ontzettend veel zin in loaded nacho’s en besloot ze te maken met vega gehakt. Waarom zouden we het niet eens proberen? Nacho’s staan vaak op menukaarten als borrelhapje, omdat het...

wendy panse-moedt

oktober 15, 2024

Orzo met Romige Vega Gehaktsaus

Orzo met Romige Vega Gehaktsaus Meestal, wanneer ik een nieuw recept uitprobeer, maak ik direct foto’s voordat we gaan eten, voor het geval ik het wil posten. Maar dat gebeurt niet altijd. Dit recept voor orzo met romige vega gehaktsaus heb ik al meerdere keren gemaakt, want mijn kinderen zijn...

wendy panse-moedt

oktober 10, 2024

Italiaanse Tomatentaart

Italiaanse Tomatentaart Op TikTok zag ik bij CourgettiConfetti een “Tarte à la Tomate” voorbij komen, oftewel een makkelijke hartige tomatentaart. Ik dacht meteen: die wil ik maken! Maar dan komen bij mij ook direct de vragen: gaan mijn kinderen dat wel eten? In haar taart zaten namelijk onder andere mosterd...

wendy panse-moedt

september 16, 2024