Ingredient: kokosmelk

Kip Kokossoep

Kip Kokossoep Met Marcel heb ik de regel, dat ik pas een nieuw kookboek mag kopen als ik uit alle andere die ik heb, gekookt hebt. Nou zeg ik al meteen ‘eigenlijk’ want mijn koopverslaving is kookboeken en als ik er een echt graag wil koop ik die gewoon. Een...

wendy panse-moedt

januari 8, 2023

Kokos Wilde Rijstsoep

Kokos Wilde Rijstsoep Februari staat in het teken van soep op Kidshoekje.nl. De ultieme gezonde comfort food, die op allerlei manieren en in 1001 smaken te maken is. Al jaren experimenteer ik graag met soep en nu besloot ik eens te gaan voor soep met rijst. Wat een Kokos Wilde...

wendy panse-moedt

februari 21, 2022

Tropische Sneeuw Cupcake

Tropische Sneeuw Cupcake Als ik aan Parker vraag zullen we iets gaan bakken, hoop ik altijd voor koekjes, maar gaat zij liever voor de cupcakes. Vroeger bakte ik allerlei soorten cupcakes en tegenwoordig doe ik het veel te weinig. Toen ik het verzoek van mijn dochter kreeg om cupcakes te...

wendy panse-moedt

december 10, 2021

Ananas Kokos Gebakken Rijst

Cooking Time: 30 min

Ananas Kokos Gebakken Rijst Zelf iemand als ik, met een grote liefde voor eten, ingrediënten en koken, kan het bedenken van eten en gewoon ’s avonds nog moeten keuken beu zijn. Het liefst zou ik van mijn passie mijn werk maken. Oh wat zou ik dan een gelukkig mens zijn....

wendy panse-moedt

september 16, 2020

Pandan Kokosflensjes

Pandan Kokosflensjes Er zijn een drietal Nederlandse foodbloggers die ik al jaren volg en waar ik echt door geïnspireerd raak als het gaan om recepten. Ik volg wel meer Nederlandse foodbloggers, maar van deze drie maak ik ook regelmatig recepten en als ik helemaal lyrisch bent dan deel ik ze...

wendy panse-moedt

augustus 24, 2020

Nasi Kuning

Cooking Time: 30 min

Nasi Kuning Onze kleine man heeft een nieuw favoriet gerecht: nasi kuning of zoals hij het noemt: gele rijst. Laatst waren wij bij de Super Toko bij ons in de buurt en na weer genoeg nodige, maar vooral onnodige dingen gekocht te hebben. Besloot ik bij de take-out mijn favoriete...

wendy panse-moedt

augustus 20, 2020

Slowcooker Kokos Linzencurry

Cooking Time: 8 uur

Slow Cooker Kokos Linzencurry Ja ik ben weer aan de slag gegaan met de slow cooker en ik heb gemerkt dat vooral in het weekend ik het heerlijk vind om hem te gebruiken. ’s Morgens alles in de slow cooker gooien en hem aanzetten en ’s avonds als het tijd...

wendy panse-moedt

juli 31, 2020

Slowcooker Rendang

Cooking Time: 8 uur

Slow Cooker Rendang Een gerecht wat ik van moeder echt moest proberen in de slow cooker was rendang. Het Indonesische vleesgerecht met een rijke smaak en heel erg mals vlees. Zelf ben ik niet dol op rendang, niet vanwege de smaak, maar vanwege het vlees. Ik hou gewoon niet zo...

wendy panse-moedt

juli 24, 2020

Kikkererwten met Zoete Aardappel en Rijst [Babyvoeding]

Cooking Time: 25

Babyvoeding

Kikkererwten met zoete aardappel en rijst. Terwijl mijn kinderen inmiddels met 20 maanden en 4 jaar geen babyvoeding meer eten. Maak ik deze voor de blog soms nog wel. Vooral als ik de inspiratie voor babyvoeding haal uit gerechten die ik voor het gezin maak. Laatst maakte ik bijvoorbeeld in...

wendy panse-moedt

juli 2, 2020

Slowcooker Ananas Zoete Aardappel Curry

Slow Cooker Ananas Zoete Aardappel Curry Toen ik begon met Slow Cooker recepten delen kreeg ik de vraag ‘wat is het voordeel/de meerwaarde van een slow cooker/crockpot’ dat moest ik zelf ook nog ontdekken. Ik kocht de slow cooker voor een zeer lage prijs, de moeite waard om eens te...

wendy panse-moedt

juni 29, 2020