Directions
Op zoek naar een vegetarisch recept? Maak deze broccoli quiche met mozzarella. Een groene taart, die zelfs je kinderen lekker vinden!
Broccoli Quiche
De afgelopen anderhalve maand eten wij thuis ‘bijna’ volledig vegetarisch. Alleen de kinderen krijgen af en toe nog vlees als ze erom vragen, zoals worst op brood naar school. Logan is bijvoorbeeld geen fan van veel vleesvervangers, dus probeer ik vaker vegetarische gerechten te maken zonder vleesvervangers. En zo ontstond het idee voor deze heerlijke broccoli quiche!
Broccoli is een favoriet bij Logan, en eieren gaan er ook altijd goed in. Dus waarom niet een hartige taart maken met deze ingrediënten? Met een kant-en-klare bladerdeegkorst, een romige broccoli-ei vulling en een laag gesmolten mozzarella is deze quiche een gegarandeerde hit bij de kids én volwassenen. Simpel, snel en ontzettend lekker!
Maak jij deze broccoli quiche of een ander recept van Kidshoekje? Deel je creatie dan op social media of laat een reactie achter. En heb je vragen? Laat het vooral weten!
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kan ik deze quiche ook zonder kaas maken?
Ja, je kunt de mozzarella weglaten of vervangen door een plantaardige kaasvervanger.
Kan ik de quiche van tevoren maken?
Zeker! Bewaar de quiche afgedekt in de koelkast en verwarm hem opnieuw in de oven.
Welke bladerdeeg is het beste om te gebruiken?
Ik gebruik roomboterbladerdeeg maar je zou ook ander soort bladerdeeg kunnen gebruiken. Ik gebruik wel bij voorkeur verse kant-en-klaar in plaats van diepvries.
Is deze quiche ook geschikt om in te vriezen?
Ja! Snijd de quiche in porties, verpak ze goed en bewaar ze tot drie maanden in de vriezer.
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 200 graden. | Bekleed een quichevorm of springvorm met bakpapier. | Bedek te quichevorm met het deeg. Als iets over de randjes valt is dat niet erg. | Prik met een vork gaatjes in de bodem. |
|
2
Done
|
Was de broccoli en hak deze fijn. | Pel en snipper de ui. | Doe de broccoli en de ui in de quichevorm. |
|
3
Done
|
In een kom mix de eiren met de crème fraîche, kerrie poeder en een snufje zout en peper. | Schenk de eieren bij de broccoli. | Vouw de eventuele deegranden iets naar binnen of knip af. | Zet de quiche voor 40 minuten in de oven. | |
|
4
Done
|
Snij de mozzarella in plakjes. | Leg de plakjes mozzarella op de quiche. | Zet de Quiche nog eens 10 minuten in de oven (eventueel grill stand). | Serveer direct! |
4 Comments Hide Comments
Is het 40 minuten in oven en dan nog 10 minuten met mozzarella
Oeps! Bedankt ik zie inderdaad de fout. Inderdaad 40 minuten in de oven, dan de mozzarella erop en nog 10 minuten in de oven. Bedankt!
Onze kleindochters hebben er van gesmuld
Bedankt
Wat leuk om te horen!