Name: Dr Seuss groene eieren
Yield: 10 Servings
Ingredients: eieren: 5; avocado: 2; Griekse yoghurt: 2 etlp; zout en peper: (optioneel)

Snack

Directions

Dr Seuss groene eieren

“I do not like green eggs and ham.
I do not like them Sam I am!
You do not like them so you say.
Try them and you may.
Try them and you may I say.”
~Dr. Seuss

Dit versje uit de Engelse versie van ‘Groene eieren met Ham’ ken ik al jaren uit mijn hoofd. Het is een absoluut favoriet van mij. Het leuke aan de verhaaltjes van Dr. Seuss vindt ik dat ze rijmen, grappig zijn en er zit altijd een moraal in het verhaal. In ‘Groene eieren met Ham’ gaat het om dat je eerst iets moet proeven, voor je bepaald of je het lekker of niet vindt.

Heel herkenbaar momenteel met een af-en-toe moeilijke eter. Meneer kan soms al ‘nee tegen eten‘ zeggen voordat hij überhaupt heeft gezien wat het is. Na (soms geforceerd) hem wat te laten proeven, beseft hij meestal ‘He dat lust ik!’. En dan kan het natuurlijk niet snel genoeg in zijn mond gaan.

De Dr Seuss groene eieren kun je natuurlijk met ham serveren. Maar zijn ook voor kinderfeestje erg leuk om gewoon zo op tafel te zetten. Misschien wat voor Halloween, want ze zien er wel gruwelgroen uit!

Het boek Groene Eieren met Ham is te bestellen via Bol.com

Steps

1 Done	Breng een pan met water en de eieren aan de kook. Kook de eieren vervolgens 10 minuten tot ze hard gekookt zijn. Laat de eieren schrikken in koud water.
2 Done	Laat de eieren iets afkoelen en pel ze dan. Snijd de eieren door de helft en schep het ei-geel eruit. Bewaar het ei-geel in een kom.
3 Done	Pureer het ei-geel met de avocado en de Griekse yoghurt. Doe dit met een vork, staafmixer of keukenmachine. Breng indien gewenst het iets op smaak met zout en peper.
4 Done	Maak met twee theelepels een mooi bolletje van het avocado-mengsel. Schep het in de ei-er helften.
5 Done	Serveer direct of bewaar in de koelkast. Je kunt er plakjes ham erbij serveren.