Griekse Aardappel Gyros Bowl

0 0
Griekse Aardappel Gyros Bowl

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

2 Paprika (Rood)
1 Courgette
1/2 theelepel knoflookpoeder
300 gram Aardappel Schijfjes
300 gram (Plantaardige) Gyros
1 theelepel Gyros kruiden
1 Komkommer
4 Pita Broodjes
Tzatziki
Hummus
In Huis
Olijfolie
zout
peper

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Directions

Griekse Aardappel Gyros Bowl

Voor 2023 staat bij mij als recepten doel om meer diner-bowl recepten te bedenken, maken en uiteraard delen. Te beginnen met deze Griekse aardappel gyros bowl.

De afgelopen jaren ben ik er achter gekomen dat de diner bowl ideaal is als je kinderen hebt. Vooral ‘moeilijke’ kleine eters. Er zit altijd wel iets bij wat een kind wil eten en door ze zelf te laten kiezen, proberen ze meer en voelen ze of ze zelf alle macht in handen hebben. Laat het ze dan ook zelf opscheppen en niet voorstellen of zeggen ‘dit lust je wel’ dat soort dingen werken vaak averechts (Maar ook ik doe het nog wel eens).

Wat ik wel vaak doe is één basis ingrediënt opscheppen zoals aardappel, rijst of pasta bijvoorbeeld. Dat betekend niet een hele berg, gewoon één flinke eetlepel en dan kom je er vanzelf achter of ze het eten.

Neem deze Griekse Bowl eens. Hier schep ik in elk geval de aardappels op. Waar mijn zoon alles opschept behalve de tzatziki (kies voor yoghurt) en Gyros. Kies mijn dochter ervoor om de gegrilde groente (wel komkommer) en ook tzatziki weg te laten. Maak ik me zorgen dat Parker geen groente eet? Nee ze eet komkommer en vaak bied ik snack tomaten nog aan. En de Gyros (waar wij ook nog de vegetarische variant eten) mag van mij echt wel weg gelaten worden.

Maken jullie wel eens diner bowls?

Ingrediënten toegelicht

Gyros – Ik kies er altijd voor om plataardige Gyros van het merk Vivera te kopen.

Tzatziki – Klik hier voor een recept. Voor de kinderen kun je ook (plantaardige) yoghurt erbij serveren als saus optie.

Hummus – Klik hier voor een recept

Steps

1
Done

Verwarm de oven voor op 200 graden. | Bekleed een bakplaat met bakpapier. | Was de komkommer en snijd in plakjes.

2
Done

Groente

Was de courgette en snijd in halve plakken. | Was de courgette en verwijder de steel en zaadlijst. | Snijd de paprika in grove stukken. | Doe de courgette en paprika op de bakplaat met 1 eetlepel olijfolie, knoflookpoeder wat zout en peper. Hussel alles goed door elkaar. | Zet de bakplaat in de oven voor 20 minuten. Hussel halverwege nog eens.

3
Done

Aardappelen

Doe een eetlepel olie in een koekenpan. | Bak de aardappelschijfjes in de pan tot ze goudbruin en iets krokant zijn 14-18 minuten. |

4
Done

Gyros

Doe een eetlepel olie in een wok- of koekenpan. | Bak de gyros in de pan met 1 theelepel gyros kruiden tot de gyros gaar is. (5-7 minuten).

5
Done

Pita

Doe de Pita broodjes in een broodrooster en rooster voor 3-4 minuten. | Snijd de pita broodjes in pizza punten. |

6
Done

Verdeel de aardappelen, gyros en groente over de kommen. | Voeg de komkommer, tzatziki en hummus toe aan de kommen en tot slot de pita broodjes. | Serveer direct!

wendy panse-moedt

Met een liefde voor eten en reizen, neem ik mijn kleine mee in een ontdekkingstocht in de wereld van lekker eten.

Nutella Cake - Kidshoekje.nl
previous
Nutella Cake
Winterse Quinoa Soep - Kidshoekje.nl
next
Winterse Quinoa Soep

Add Your Comment