Kerrie-Eiersalade
Ingredients
| 4 eieren | |
| 1 theelepel mosterd | |
| 2 eetlepels yoghurt (plantaardig) | |
| paar takjes bieslook | |
| 1/4 theelepel kerriepoeder | |
| 1/4 theelepel peper | |
| 1/4 theelepel zout | |
| 2 eetlepels olijfolie |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Cuisine:
Directions
Eieren horen bij Pasen, dus heb je er nog geen genoeg van maak dan eens deze kerrie-eiersalade. Ook lekker voor de brunch, lunch of borrelplant.
Kerrie-Eiersalade
Tijdens de eerste weken van mijn eliminatie-dieet probeerde ik tal van nieuwe recepten uit. Recepten die ik zelf bedacht met de ingrediënten die ik wel mocht. En recepten uit het boek waarmee ik het dieet volgde: Eet beter voor je maag en darmen met huisarts Tamara de Weijer. Een van die recepten was deze kerrie-eiersalade. Ik heb al jaren iets tegen eiersalades, ooit ziek van geweest, maar nu wou ik deze toch proberen. Gelukkig maar want hij is lekker. En dan denk je misschien kerrie, dat is nou niet een kidsproof kruiden?! Er zit maar een snufje in dit recept voor net dan kleine beetje extra en daarmee prima voor kids om ook te eten. Als ze niet zoals die van mij eerst alle eieren al op eten.
De eiersalade is lekker op een cracker, brood of op de borrelplank.
Steps
|
1
Done
|
Breng een pan water met de eieren aan de kook. | Kook de eieren 8 minuten hard. | Laat de eieren schrikken en pel ze. | Snij de eieren fijn. | Was en snij de bieslook fijn. |
|
2
Done
|
In een kom meng de eieren met de mosterd, yoghurt, kerriepoeder, zout, peper, olie en bieslook door elkaar. | Serveren ! |
