Directions
Mozzarella Courgette BBQ Pakketjes
De zomer is bijna voorbij. Het herfst weer trekt langzaam over Nederland, maar ik heb wel nog een barbecue recept wat ik met jullie wil delen. Ik maakte het afgelopen zaterdag toen het nog 30 graden was. Laten we nu maar hopen dat we nog wat zomerse dagen krijgen zodat ook jullie mozzarella courgette bbq pakketjes kunnen maken. Uiteraard kunnen deze pakketjes zeker ook in de oven. Lekker als gerecht bij een gegrilde zalm of een kip uit de oven.
Mijn courgette zien er overigens zo geel uit, omdat ik de schil van mijn courgette er af heb gehaald. Deze was namelijk niet geschikt om te eten. Uiteraard kun je de schil er gewoon op laten.
(recepthoekje 04-09-2019)
Steps
|
1
Done
|
Zet de barbecue aan. // Gebruik je de oven verwarm deze voor op 200 graden. |
|
2
Done
|
Was de courgette en snij in blokjes. | Snijd de mozzarella in stukjes. | |
|
3
Done
|
Scheur 2 grote stukken aluminium folie.| Verdeel de courgette over de twee stukken folie. | Verdeel de mozzarella over de courgette. | Besprenkel de courgette met wat olijfolie en een snufje zout en peper. |Vouw de pakketjes losjes maar goed dicht, zodat er geen lucht ontsnapt. | |
|
4
Done
|
Leg de pakketjes op het rooster van de barbecue voor 20 minuten. | Vouw de pakketjes voorzichtig open de kaas moet gesmolten zijn en de courgette iets zachter.| Serveer direct! |
