Directions
Oude Kaas Salade
Het is bijna Pasen en daarom was ik aan het brainstormen voor een hartige Paasborrelplank. Ik had al wat ideeën voor hapjes, maar was eigenlijk op zoek naar een lekkere dip of smeersel voor op brood en crackers. En toen kwam ik op het idee voor een Oude Kaas Salade.
Ik heb een lichte lactose-intolerantie, maar eigenlijk zit ik continu in de ontkenningsfase. Ik ben gewoon dol op kaas! Gelukkig is oude kaas er een waar mijn lichaam wel wat beter tegen kan. Het is ook iets wat ik heel graag op een cracker in de ochtend eet. In de salade zit echter ook crème fraîche en hier gebruik ik zelf een plantaardige variant voor, om mijn buik tevreden te houden. De salade is ontzettend makkelijk te maken en heel smaakvol. Zijn je kinderen ook dol op oude kaas, dan zullen ze deze salade zeker ook lekker vinden. Vooral als je een milde mosterd gebruikt. Zelf vind ik het heerlijk om een wat grovere te gebruiken, maar als ik weet dat mijn dochter mee wilt eten, dan gebruik ik een mildere variant. Hierin ben je dan ook helemaal vrij.
De salade is in elk geval top als toevoeging bij je volgende borrelplank of gewoon voor op een broodje bij de lunch!
FAQ
- Kan de salade ook Vegan
Zeker! Al zal de smaak beleving natuurlijk heel anders zijn. Vervang de oude kaas, mayonaise en crème fraîche door een plantaardige variant en zo heb je een heerlijke vegan oude kaas salade. - Kan ik de Oude Kaas Salade van tevoren maken?
Jazeker! Deze salade kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Dit maakt het een handige optie voor drukke dagen of voorbereidingen voor een feestje. - Hoe lang kan ik de Oude Kaas Salade bewaren?
De Oude Kaas Salade kan tot 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, mits goed afgedekt. Na verloop van tijd kan de smaak iets intenser worden door de oude kaas, wat voor sommigen juist lekkerder is! - Kan ik de Oude Kaas Salade aanpassen naar mijn eigen smaak?
Zeker weten! Dit recept is zeer flexibel. Je kunt variëren met de soort mosterd die je gebruikt, de kruiden toevoegen die je lekker vindt, of zelfs extra ingrediënten zoals fijngehakte zilver ui toevoegen voor extra smaakdimensies. Laat je creativiteit de vrije loop!
Steps
|
1
Done
|
Snijd de augurk in kleine stukjes. | was de peterselie en hak fijn. | |
|
2
Done
|
In een kom meng de crème fraîche, mayonaise, mosterd, zout en peper door elkaar. | Voeg de oude kaas, augurk en peterselie toe en roer door de saus. | Proef of je eventueel nog wat zout of peper wilt toevoegen. |Serveer direct! |
