Archieven: Recipes

Gnocchi met Zongedroogde Tomaat en Courgette

Cooking Time: 20 min

Pasta recept klaar in 20 minuten? Maak deze gnocchi met zongedroogde tomaat en courgette. Een romige witte pasta saus met courgette, zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. Gnocchi met Zongedroogde Tomaat en Courgette Woensdag eten wij standaard pasta. Op woensdag moet mijn zoon namelijk tot vijf uur zwemmen en dan is...

wendy panse-moedt

mei 31, 2021

Tabouleh met Quinoa en Kikkererwten

Cooking Time: 30

Tabouleh met Quinoa en Kikkererwten Taboulé of tabouleh is een Libanese/Syrische salade gemaakt met onder andere bulger, tomaat en heel veel peterselie. Zelf ben ik dol op salades als deze, die prima ook kunnen fungeren als maaltijd. De enige vraag is echter: eten de kinderen het ook? Ik had geen...

wendy panse-moedt

mei 27, 2021

Bieslook-Knoflookboter

Cooking Time: 20 min

Vergeten wat te halen voor op je stokbrood? Maak eens zelf snelle bieslook-knoflookboter. Wedden dat je alles al in huis hebt voor dit recept! Bieslook-Knoflookboter Met de feestdagen of bij speciale gelegenheden eten we wel eens met (borrel)hapjes/tapas aan onze kleine tafel voor de televisie. Iets wat mijn zoon (5...

wendy panse-moedt

mei 25, 2021

Vegetarische Kerrie Bloemkoolschotel

Cooking Time: 40 min

Vegetarische Kerrie Bloemkoolschotel Heel soms wil ik nog wel eens pakjes-en-zakjes uit de supermarkt kopen om mee te koken. Pure luiheid en na het maken en eten denk ik vaak. ZOUT! dat kan ik gewoon beter zelf maken. Een zo’n gerecht is prei-kerrie schotel met aardappelschijfjes. Prei? Maar dit gerecht...

wendy panse-moedt

mei 18, 2021

(Vegetarische) Turkse Pizza

(Vegetarische) Turkse Pizza Maar wat is Turkse Pizza? Ik heb even kort gegoogled en de echte naam zou zijn ‘Lahmacun’ (correct me if i am wrong!) Het is een traditioneel Midden-Oosters gerecht. Het heeft een typisch pikante smaak (maar bij mij niet, want dan eten de kinderen het niet) en...

wendy panse-moedt

mei 13, 2021

Croiffle

Cooking Time: 10

Croiffle Het is niet eens dat ik een groot fan ben van alle mash-up foods als de Cronut (al was het meer dan waar om voor in de rij te staan) en de Cruffin (al zijn ze wel heel lekker). Toch maakte ik de Croiffle, maar puur uit luiheid! Het...

wendy panse-moedt

mei 11, 2021

Geroosterde Tomatensaus

Cooking Time: 50 min

Maak eens zelf een pot pastasaus door geroosterde tomatensaus in de oven te maken. Het is 5 minuten werk en de rest doet de oven voor je. Vervolgens is het bewaren in een pot tot je bijvoorbeeld pasta gaat eten. Geroosterde Tomatensaus Volg je mij op Instagram, dan heb je...

wendy panse-moedt

mei 5, 2021

Majadra met Quinoa

Cooking Time: 30 min

Majadra met Quinoa Majadra? Wat is dat? Hoor ik je misschien denken. Ik kende het in elk geval niet voordat ik majadra met quinoa als een van de gerechten bij onze Balagan Box van NeNi Amsterdam kregen. Voor onze trouwdag (18 april) hadden we eten besteld en opgehaald bij NENI...

wendy panse-moedt

mei 4, 2021

Vegetarische Paella van Miljuschka

Vegetarische Paella We eten Vegetarische Paella van Miljuschka maar heb er wel nog vis bij gemaakt! Terwijl ik het zei tegen mijn man hoorde ik hoe dubbel dat wel niet klok. Paella daar hoort gewoon vis is, maar de vis die er over het algemeen in gaat, daar zijn mijn...

wendy panse-moedt

april 29, 2021

Pompoen Tomatensoep

Een koninklijke soep voor weer een jaar geen Koningsdag vanwege Conrona. Ik heb het over mijn pompoen tomatensoep. Een makkelijke en heerlijk romige groente soep met een oranje tint. Pompoen Tomatensoep Voor een tweede jaar op rij geen Koningsdag en wat vind ik dat jammer omdat mijn kinderen twee jaar...

wendy panse-moedt

april 27, 2021