Name: Vis Taco Bowl
Yield: 4 Servings
Ingredients: rijst: 250 gram; Pangasiusfilet: 4 stuks; tacokruiden: 1 eetlepel; Zwarte bonen; komijn; tortilla chips; avocado; mango; komkommer; cherrytomaten; rode kool; crème fraîche; olijfolie; zout; peper

Directions

Vis Taco Bowl

Zin in een heerlijke diner bowl waar het hele gezin van geniet? Maak deze vis taco bowl eens met avocado en mango onder andere.

Nu hoor ik je denken? Waarom niet gewoon taco’s maken, maar alles los in een kom. Ik ben dol op vis taco’s, maar serveer ik het als taco’s dan zijn mijn kinderen wat kieskeurig. Kinderen willen het liefst alles los van elkaar zien. Nog liever willen ze zelf dingen kunnen kiezen. Een taco bowl is dan de ideale maaltijd. Serveer vaste componenten op iedereens bord: In dit geval rijst en vis. Vervolgens mag iedereen hun eigen kom vullen. De kids hebben het gevoel dat zij in controle zijn van wat ze eten. En mijn ervaring is dat ze ook meer eten en proeven omdat ze alles los van elkaar kunnen zien.

Het is niet voor niks dat kinderborden van aparte vakjes hebben. Kinderen zien niet graag dingen door elkaar, ze willen het herkennen en dan is een bowl ideaal voor het hele gezin.

Bekijk ook eens:

Steps

1 Done	TexMex Vis Verwarm de oven voor op 180 graden. \| Bedek een bakplaat met bakpapier. \| Dep de vis droog. \| Smeer wat olie over de vis. \| Verdeel de taco kruiden over de vis. \| Zet de vis in de oven voor 8-10 minuten tot gaar. \| Snij de vis in reepjes.
2 Done	Zwarte bonen uit de oven Verwarm de oven voor op 180 graden (kun je dus bij de vis in de oven doen). \| Giet de zwarte bonen af en spoel af met koud water tot water helder is. \| In een kom meng de zwarte bonen met de komijnpoeder, 1 eetlepel olie en 1/4 theelepel zout. Hussel goed door elkaar. \| Doe de bonen in een ovenschaal en zet in de oven voor 15 minuten. Tot de bonen oven gaat poppen.
3 Done	Overige Schil de mango en snij in blokjes. \| Verwijder de avocado pit en schil en snij in reepjes. \| Was de komkommer en snij in blokjes. \| Was de tomaten en halveer. \| Was de rode kool en hak fijn of in repen. \|
4 Done	Rijst Breng een pan water aan de kook. \| Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5 Done	Serveer alle ingrediënten in aparte kommen: rijst, taco chips, zwarte bonen, mango, creme fraiche, komkommer, avocado, tomaat en rode kool. \| Serveer de vis op een bord. \| Iedereen kan nu hun eigen bowl samen stellen. (Schep eventueel wel al rijst op ieders bord als basis. )