Directions
Zalm met Krokant Parmezaans Jasje
Bij ons thuis ben ik eigenlijk de enige die zalmfilet lekker vind om te eten. Nou zit Logan nog in een twijfel fase en wil die het nog wel eens proberen, maar Marcel wordt er echt niet gelukkig van. Maar die is sowieso niet echt een visliefhebber. Als ik besluit eens zalm voor mijzelf te maken, dan experimenteer ik ook graag. Zo maakte ik al eens geglaceerde zalm met pompoensalade, pittige zalm met guacamole en nu besloot ik voor een makkelijk en snel zalmrecept te gaan: Zalm met een krokant Parmezaans jasje.
Voor het krokante jasje maakte ik gebruik van ingrediënten, die wij altijd in huis hebben: Panko (een Japanse broodkruim of paneermeel), Parmezaanse kaas, knoflookpoeder en wat olie. Heel simpel. Het enige andere ingrediënt wat je voor dit recept nog nodig hebt is de zalmfilet.
Bij de zalm aten we wat mais-aardappelpuree, maar uiteraard kun je het ook met een salade, noedels, pasta of rijst eten. Net waar jij zin in hebt of wat jij in huis hebt. Ga je het maken, laat dan vooral weten met wat!
Meer zalm recepten? Bekijk ook eens:
Dit recept stond voorheen op mijn oude blog Recepthoekje (2019)
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 200 graden. | Bekleed een bakplaat met bakpapier. |
|
2
Done
|
In een kom meng de geraspte Parmezaanse kaas met de Panko, knoflookpoeder en olijfolie. | Leg de zalm met de huis naar beneden op de bakplaat. | Verdeel het Parmezaan mengsel over de bovenkant van de zalmfilets. | Bak de zalm 12-15 minuten in de oven. | Serveer direct! |
