Name: Zalm met Pompoen en Wortels
Ingredients: Zalm: 60 gram; Pompoen: 100 gram; Wortel: 100 gram

7+ maanden

Directions

Met negen maanden mag onze kleine al bijna alles eten, wat gezond is. Ook hoeven we niet meer alles zo fijn te pureren dat het moes is. Toch heb ik soms nog moeite met vlees en vis in zijn maaltijden te verwerken. Even groenten stomen alleen gaat zo makkelijk dat ik soms gewoon het vlees of de vis vergeet. Terwijl juist vis zo onwijs goed is voor de kleintjes. In het weekend als ik zelf een haring of paling eet dan smult hij lekker mee. Maar voor zijn doordeweekse maaltijden vindt ik het toch nog moeilijk. Eigenlijk is mijn go-to vis dan zalm! Een lekkere vette vis boordevol goeds voor de aller kleinste (en ook de aller grootste). Maar ja wat serveren we erbij?

Ik was al een pompoen aan het slachten (lijkt wel Halloween) dus vond ik dat een mooie combinatie met zalm. Om het roze/rode feest af te maken besloot ik oranje wortels toe te voegen. Lekker een rode kleuren familie en goede smaken combinatie!

Wat zullen we de volgende keer eens maken?

Steps

1 Done	Schil de wortel en pompoen en snij ze in kleine stukjes. Snij de zalm in kleine blokjes.
2 Done	Stoom of kook de vis en groenten 20 minuten. Bewaar 2 eetlepels kookvocht. Giet de rest van de kookvocht af. Pureer de vis en groenten zo grof als jij wilt.
3 Done	Bewaar: 3 dagen in de koelkast 2 maanden in de vriezer ***De puree kun je in een ijsblokjes vorm gieten en in vriezen voor later gebruik. Heb je de ijsblokjesvorm weer nodig, haal de blokjes puree uit de vorm en bewaar de puree blokjes in een afsluitbaar zakje in de vriezer. Voor gebruik, haal het aantal gewenste blokjes uit de vorm en laat ze compleet ontdooien of doe ze even 30 seconden in de magnetron.