Directions
Zalm Sushi Cupcakes
Bij ons thuis zijn alleen mijn zoon en ik dol op sushi. En hoewel ik bijna elke soort sushi (behalve met vlees of ei) lekker vind, is mijn zoon nog in een ontdekkingstocht. Sushi bestellen is gewoon duur, en sushi maken kost best wat tijd. Maar afgelopen kerst bedacht ik een makkelijke sushi-oplossing: sushi cupcakes!
Op TikTok zag ik een video van iemand die vertelde over het kerstdiner op school, waarbij haar kind had opgeschreven dat zij sushi zouden brengen. De moeder zat dus een beetje in zak en as, omdat ze op iets makkelijkers had gehoopt. Zelf had ik al meerdere keren de sushi cupcake voorbij zien komen en gaf haar deze tip. Vervolgens besloot ik het voor ons eigen kerstdiner ook eens uit te proberen. Inderdaad, het maken van een sushi cupcake is makkelijk, snel, en je hebt dezelfde heerlijke smaak als gewone sushi.
De enige sushi die Logan op dit moment lekker vindt, is met zalm en/of zalmeitjes. Daarom besloot ik zalm sushi cupcakes te maken. Nadat je de sushi-rijst hebt bereid, verdeel je deze in nori-vellen in een cupcakevorm en bak je ze kort in de oven, zodat de nori hard en krokant wordt. Daarna is het tijd voor de toppings. Voor onze zalmtoppings koos ik avocado, gerookte zalm en zalmeitjes. Bij mijn eigen cupcakes deed ik er nog een beetje wasabi en Japanse mayonaise bij.
Het resultaat ziet er niet alleen onwijs leuk uit, maar het is ook een heerlijk borrelhapje waar elke sushi-liefhebber van zal genieten. Inmiddels hebben we deze sushi cupcakes al vaker gemaakt en het komende jaar zullen ze zeker vaker op tafel staan. Nu ga ik brainstormen over andere varianten. Heb jij nog leuke ideeën?
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik de sushi cupcakes van tevoren maken?
Ja, je kunt de rijst en de krokante nori-vormpjes van tevoren maken. Voeg de toppings pas vlak voor het serveren toe voor de beste smaak en presentatie.
Wat zijn andere topping-opties voor sushi cupcakes?
Voor dit recept gebruikte ik zalm, zalm-eitjes en avocado. Uiteraard zijn er nog veel meer opties zoals tonijn, komkommer en surimi.
Zijn sushi cupcakes geschikt voor kinderen?
Absoluut! Ze zijn een leuke en makkelijke manier om kinderen kennis te laten maken met sushi. Gebruik milde toppings zoals avocado en zalm.
Waar kan ik nori-vellen en Japanse mayonaise kopen?
Deze ingrediënten zijn te vinden in de meeste supermarkten bij de Aziatische producten of in een Aziatische toko.
Hoe bewaar ik overgebleven sushi cupcakes?
Bewaar ze maximaal een dag in de koelkast in een luchtdichte doos. Let op: de nori kan wat zachter worden.
Steps
|
1
Done
|
Bereid de sushi rijst. | Snijd de gerookte zalm in kleine reepjes. | Snijd de avocado in dunne plakjes. | Knip één nori vel in vier kleine vierkantjes. | |
|
2
Done
|
Verwarm de oven voor op 200 graden. | Doe in elke cupcake vorm een nori vierkantje. | Gebruik een natte eetlepel om 1-2 eetlepels sushirijst in de nori vellen te scheppen. | Zet de sushi cupcakes in de oven voor 12-15 minuten. De nori moet krokant worden. | |
|
3
Done
|
Haal de cupcakes uit de oven en laat deze 5 minuten in de vorm afkoelen. | Haal de cupcakes voorzichtig uit de vorm. | Leg op elke cupcake wat avocado, gerookte zalm en maak eventueel af met wat Japanse Mayonaise en zalmeitjes. | Serveer direct. |
