Bakken

Witte Chocolade Boterkoek

Koekjes

Witte Chocolade Boterkoek In 2013 maakte ik voor het eerst deze Witte Chocolade Boterkoek. Soms vraag ik me af of je het niet gewoon een blondie zou kunnen noemen, want in vergelijking met een traditionele boterkoek bevat dit recept niet per se veel boter. Wel zit er een flinke hoeveelheid...

wendy panse-moedt

februari 20, 2025

Cupcake/Muffin

Kaneel Blondies: Perfect voor de Herfst! Het is herfst, en voor mij betekent dat de smaken van pumpkin spice (en pompoen), appel en kaneel. Al een tijdje speelde ik met het idee om mijn klassieke blondies een herfstachtige twist te geven door er kaneel aan toe te voegen. Ik twijfelde...

wendy panse-moedt

oktober 31, 2024

Taart/Cake

Snickerdoodle Cobbler In het najaar (september/oktober) bak ik graag met twee ingrediënten: Pumpkin Spice en Kaneel! Vandaag heb ik een recept voor jullie met dat laatste ingrediënt namelijk een Snickerdoodle Cobbler. Heb jij wel eens gehoord van een snickerdoodle of een cobbler? Als je gek bent op de warme geur...

wendy panse-moedt

oktober 17, 2024

Pompoenpuree om mee te Bakken

Pompoenpuree om mee te bakken Het pompoenseizoen is aangebroken, en je kunt erop rekenen dat ik pompoenen in huis heb en pompoenpuree in de koelkast heb staan om mee te bakken. Ik zal eerlijk zijn: dit recept staat al op de blog, maar dan onder babyvoeding. Het is namelijk heel...

wendy panse-moedt

september 28, 2024

Koekjes

Confetti M&M Koekjes Mijn favoriete koekjes zijn chocolate chip cookies, maar mijn zoon houdt niet van chocolade. Behalve van M&M’s, die lust hij dan weer wel. Toen ik voor mezelf de Pure Chocolade Zeezout koekjes aan het maken was, besloot ik een deel van het deeg apart te houden. In...

wendy panse-moedt

september 26, 2024

Cupcake/Muffin

Citroen Maanzaad Muffins Af en toe heb ik ineens weer zin om muffins te bakken, en een recept dat al heel lang op mijn ’to-make’ lijst staat, zijn deze citroen-maanzaad muffins. Eindelijk had ik de twee hoofdingrediënten in huis. Wat is nou het verschil tussen een cupcake en een muffin?...

wendy panse-moedt

september 5, 2024

Snicker Brownies

Snicker Brownies In 2016 werkte ik een tijdje als recept ontwikkelaar voor de website/app ‘Koken met Aanbiedingen’. Een onzettend tof concept, wat helaas niet meer bestaat. Voor de app maakte ik elke week met de aanbiedingen van die week van diverse supermarkten, recepten. Waarbij de regel was dat er minimaal...

wendy panse-moedt

maart 9, 2024

Sinaasappel Cake

Sinaasappel Cake Normaal hebben wij nooit sinaasappels in huis, maar ik had ze nodig voor een salade. Uiteindelijk bleef er één over en besloot ik hiermee een sinaasappel cake te maken. Een vanille cake, met de heerlijke citrus smaak van sinaasappel. Voor mijn verjaardag had ik een tulbandcakevorm gekregen en...

wendy panse-moedt

februari 28, 2024

Five Spice Kruidige Zandkoekjes

Five Spice Kruidige Zandkoekjes Het bakken van koekjes is een van de favoriete bezigheden van mijn zoon en mij. Telkens wanneer hij de uitsteekvormpjes weer vindt, vraagt hij enthousiast of we samen koekjes gaan bakken. In de zomer is dit niet altijd ideaal, maar gelukkig hebben we in Nederland genoeg...

wendy panse-moedt

februari 24, 2024

Witte Chocolade Candy Cane Koekjes

Witte Chocolade Candy Cane Koekjes We gaan verder met de Christmas Cookie Countdown en vandaag een heerlijk nieuw recept met kerst zuurstokken. Kerst zuurstokken: Je vind het helemaal niets of je vindt ze heerlijk. Bij ons thuis zijn we er dol op. Ik ga het liefst voor de pepermunt klassieker, mijn...

wendy panse-moedt

december 13, 2023