Pasta

Vegetarische Pasta Primavera

Vegetarische Pasta Primavera We leven in een tijd waarin AI en tools zoals ChatGPT steeds meer terrein winnen. Als content creator en blogger zie ik dat natuurlijk als een soort ‘concurrent’… en tegelijkertijd gebruik ik het ook gewoon zelf. Bijvoorbeeld om m’n teksten nog even snel te laten checken op...

wendy panse-moedt

juni 5, 2025

Hoofdgerecht

Snelle Ranch Pasta met Kip Pasta is bij ons thuis echt een favoriet. Zelfs voordat we kinderen hadden, stond het al wekelijks op tafel. En dat is eigenlijk nooit veranderd. Het fijne aan pasta is dat je er eindeloos mee kunt variëren – je kunt het zo simpel of juist...

wendy panse-moedt

mei 29, 2025

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen Wij eten hier thuis zeker één keer per week pasta. En eerlijk? In 8 van de 10 gevallen is dat gewoon spaghetti bolognese (wel de vegetarische variant). Soms maken we tortellini of onze favoriet: Boursin Pasta met penne. Maar laten we eerlijk zijn: pasta...

wendy panse-moedt

mei 8, 2025

Gnocchi Pot Pie

Cooking Time: 30

Hoofdgerecht

Gnocchi Pot Pie Al jaren ben ik helemaal dol op Chicken Pot Pie – of Chicken Pie, zoals we het thuis ook wel noemen. Voor wie het gerecht nog niet kent: een pot pie is van oorsprong een Engels gerecht. Een hartige taart gevuld met groenten en vaak vlees, afgedekt...

wendy panse-moedt

april 8, 2025

Spinazie Ricotta Ravioli

Spinazie Ricotta Ravioli Het is alweer een hele tijd geleden dat we onze pastamachine hebben gebruikt. Toch denk ik elke keer als ik ermee aan de slag ga: ‘Dit is helemaal niet zo ingewikkeld en zó lekker!’ Het enige waar je rekening mee moet houden bij het maken van verse...

wendy panse-moedt

maart 25, 2025

Spaghetti met Spinazie en opgebakken Shiitake

Spaghetti met Spinazie en opgebakken Shiitake Een van de favoriete pasta’s van mijn kinderen is onze klassieke Spinazie-Bacon Spaghetti. Geen idee hoe we het recept ooit ontdekten, maar het is een blijvertje sinds 2017. Zelfs mijn dochter, die normaal gesproken het liefst pasta zonder saus eet, kan er geen genoeg...

wendy panse-moedt

november 7, 2024

Ravioli Pesto Lasagne

Ravioli Pesto Lasagne In het nieuwe kookboek van Rukmini Iyer, ‘Het Groene Kookboek‘, vond ik het idee voor deze Ravioli Pesto Lasagne. In haar recept gebruikte ze echter champignons en crème fraîche, maar aangezien mijn kinderen de een niet lusten en ik de ander niet in huis had, besloot ik...

wendy panse-moedt

augustus 27, 2024

Salade

Honing Mosterd Kip Pastasalade Terwijl ik dit recept voor honing mosterd kip pastasalade overzet van mijn oude blog Recepthoekje, regent het pijpenstelen buiten. En dat terwijl het mid-juni is en dus zomers weer zou moeten zijn. Het weer waarbij ik naar een salade smacht omdat ik gewoon geen zin heb...

wendy panse-moedt

juni 22, 2024

Courgette Pesto Tagliatelle

Courgette Pesto Tagliatelle De zomer is de tijd waarin wij het meeste pesto eten. Voor mij voelt het altijd als de pastasaus die perfect bij de zomer past, hoewel het uiteraard het hele jaar door kan worden gegeten. Soms maak ik zelf pesto, maar vaak genoeg kies ik voor gemak...

wendy panse-moedt

juni 8, 2024

Vegetarische Orzo-Broccoli Ovenschotel

Vegetarische Orzo-Broccoli Ovenschotel Bij ons thuis eten we regelmatig orzo en tot mijn verbazing kwam ik er laatst achter dat heel veel mensen dit Italiaanse ingrediënt helemaal niet kennen. Tijd om daar verandering in te brengen met dit makkelijke recept voor een vegetarische orzo-broccoli ovenschotel. Orzo, wat in het Italiaans...

wendy panse-moedt

april 23, 2024