Salade

Kerstomaten Broodsalade (Panzanella)

Salade

Kerstomaten Broodsalade (Panzanella) Heb je stokbrood of ciabattabrood over? Gooi het niet weg, want zelf voor de kleine beetjes heb ik een recept voor jou. Maak eens kerstomaten broodsalade of Panzanella zoals hij eigenlijk heet. Van het oude brood maak je croutons en als je die warme croutons met de...

wendy panse-moedt

juli 26, 2023

Fiesta Salade

Fiesta Salade Het weer, de sfeer en vooral ook de omgeving kunnen heel bepalend zijn voor de beleving van eten. Er zijn gerechten waarbij ik niet alleen kan watertanden aan de gedachte ervan maar wat me direct ook helemaal terug brengt naar een plek. Tevens heb ik dit ook met...

wendy panse-moedt

juli 19, 2023

Salade

Cajun Kip Salade met Perzik en Aardbei Na onze vakantie in Bali (2015) waren we onwijs toe aan wat groen voer. In Bali ben ik namelijk bijna vier dagen ziek geweest, waardoor ik wat huiverig om werd om rauwe groenten en fruit te eten. Ik had zo’n zin gekregen in...

wendy panse-moedt

juli 12, 2023

Caesar Pasta Salade

Caesar Pasta Salade Met nog wat kliekjes pasta en caesar dressing besloot ik een simpele Caesar pasta salade te maken voor de lunch. Maar hier onder deel ik het recept voor een maaltijdsalade. Een Caesar salade bestaat meestal uit: sla, croutons, Parmezaanse kaas, ei en een dressing. Vervolgens kun je...

wendy panse-moedt

juli 5, 2023

Salade Niçoise zonder Tonijn!

Salade Niçoise zonder Tonijn! Tijdens de eerste warme zomerse week in Nederland dacht ik meteen: CRAP ik weet nu al dat ik geen zin heb te koken! Wat zal ik maken. Voor een avond dat ik een pasta salade ingedachte had, besloot ik uiteindelijk een hele andere kant op te...

wendy panse-moedt

juni 28, 2023

Klassieke Vinaigrette

Klassieke Vinaigrette Voor het maken van een Salade Niçoise besloot ik ook zelf een dressing te maken en uiteraard hoort bij deze salade een klassieke vinaigrette. Een vinaigrette is een veelzijdige dressing die een heerlijke smaak en een vleugje zuurheid toevoegt aan salades. Met een eenvoudige combinatie van olie, azijn,...

wendy panse-moedt

juni 28, 2023

Caesar Dressing (Zonder Ansjovis)

Caesar Dressing (Zonder Ansjovis) Ik lust echt wel vis en eet ik in een restaurant dan zou ik zonder twijfel of zonder vragen de caesar dressing bij mijn salade eten, maar om het zelf te maken? Dan maak ik liever een caesar dressing zonder ansjovis. Ansjovis is zo’n vis waarvan...

wendy panse-moedt

juni 21, 2023

Watermeloen en Bramen Salade

Watermeloen en Bramen Salade (2019) Met de huidige hitte golf is het makkelijke maaltijden, salades en barbecue. Niemand wil nu lang in de keuken staan, daar is het veelte warm voor. Gisteren ben ik super vroeg de deur uit gegaan om lekker veel fruit met de kids te kopen voor...

wendy panse-moedt

juni 14, 2023

Orzo Salade met Zalm van de Barbecue

De komende zomer maanden zal ik elke woensdag een salade recept delen op de blog. Van maaltijd salades zoals deze met orzo en zalm van de barbecue. Tot frisse fruitsalades. Op mijn oude blog heb ik heel veel salade recepten staan en met het warme weer op komst is er...

wendy panse-moedt

juni 7, 2023

Orzo Salade met Spinazie en Cashewnoten

Orzo Salade met Spinazie en Cashewnoten Hier volgt een waarschuwing! Ik heb een nieuwe verslaving en het ingrediënt heet: Orzo (Dit was 2020, inmiddels weten trouwe Kidshoekje volgers dat ik heel vaak hier mee kook). Het is een pasta soort wat erg lijkt op risotto rijst, maar toch anders van...

wendy panse-moedt

mei 31, 2023