Vegan

15x Vega(n) Kookboeken

boeken voor mama/papa

De Week zonder Vlees en Zuivel is van start gegaan en al zijn er tal van blogs (zoals Kidshoekje) en recepten online te vinden met Vegetarische en Vegan recepten, ook ik blijf kookboeken prachtig vinden om in huis te hebben of uit te koken. Vorig week ontving ik het kookboek...

wendy panse-moedt

maart 8, 2024

Cashewnoten Wortelsoep

Cashewnoten Wortelsoep Ik heb nog nooit een dieet gevolgd om af te vallen, maar de afgelopen jaren heb ik wel verschillende diëten uitgeprobeerd om mijn darmen en algemene gezondheid te verbeteren en mogelijke allergieën te achterhalen. Vaak wordt bij het woord “dieet” direct aan gewichtsverlies gedacht, maar eigenlijk verwijst het...

wendy panse-moedt

februari 29, 2024

koken/food

Hoezo Vegan Hazelnoten pasta? Wat zit er dan in dat wel bekende potje Hazelnoten pasta dat niet vegan is? Dat was de vraag die mijn man stelde toen ik een prachtig pakket van So Vegan So Fine ontving met Hazelnoten Pasta en Pistache Pasta. Het antwoord en hoe So Vegan...

wendy panse-moedt

juni 19, 2023

Ontbijt

Chia Bananen Pudding Een superfood die mij al lange tijd intrigeert zijn chiazaden. De zaden zijn niet heel goedkoop en vooral te krijgen in biologische winkels. Maar wat is chiazaad? Chia is een plantensoort afkomstig uit Centraal en Zuid Mexico. Het is iets wat al werd geteeld door de Azteken...

wendy panse-moedt

januari 20, 2023

Rijstpapier met Watermeloen Avocado Salade

Rijstpapier met Watermeloen Avocado Salade Zin in een frisse snack met Aziatische smaken? Maak eens Rijstpapier bootjes met een Watermeloen Avocado Salade. Een tijdje terug toen ik voor het eerste krokante rijstpapier maakte voorbij onze poké bowls, wist ik dat ik hier ook andere recepten mee wou maken. Ik dacht...

wendy panse-moedt

juni 30, 2022

Vegan Watermeloen ‘Tonijn’

Vegan Watermeloen Tonijn Wendy ben je nu ook al Vegan geworden? Nope. Ik eet dan wel alleen bij hoge uitzondering vlees, maar vis eet ik wel nog en eieren daar kan ik nog geen afscheid van nemen. Oh en dan hebben we natuurlijk kaas! Toch probeer ik wel graag vegan...

wendy panse-moedt

juni 30, 2022

Courgette Soep

Cooking Time: 30 min

Courgette Soep Voor wij kinderen hadden aten we veel meer soep. Soep blijkt een probleem gerecht bij onze kinderen te zijn, al is mijn foodie van een zoon (bijna 6) inmiddels wel iets meer team soep geworden. Toen ik namelijk deze courgette soep opschepte, wou hij zelfs een tweede portie....

wendy panse-moedt

oktober 26, 2021

Vegan Aardbeien Cheesecake

Cooking Time: 3,5 uur

Op zoek naar een lekkere lactose vrije taart? Maak eens deze vegan aardbeien cheesecake. Als echte cheesecake lover kan ik zeggen dat dit Vegan recept zeker bij de echte cheesecake in de buurt komt! Vegan Aardbeien Cheesecake Voor mijn man zijn verjaardag besloot ik, dat ik weer eens een cheesecake...

wendy panse-moedt

juni 9, 2021

Andijviestamppot met Gyros

Cooking Time: 30 min

Zin in stamppot maar wil je wel eens wat anders? Maak eens andijviestamppot met gyros! Een heerlijke twist aan deze makkelijke maaltijd. Andijviestamppot met Gyros We waren mijn zoons favoriete pasta gerecht ‘Spaghetti met Bacon en Spinazie’ aan het eten en voor de verandering aten we dit met vegetarische spekjes...

wendy panse-moedt

april 22, 2021

Pindakaas Granola

Cooking Time: 25 min

Zelf granola, cruesli of muesli maken is makkelijk en je weet wat erin gaan. Ik besloot eens pindakaas granola te maken gezien mijn kinderen er dol op zijn. Pindakaas Granola Tijdens mijn ‘eliminatie dieet’ was een van de dingen die ik wel mocht havermout, een aantal soorten noten en pindakaas....

wendy panse-moedt

april 13, 2021