Vegetarisch Recept

(Vegetarische) Taco Spaghetti

Cooking Time: 30

(Vegetarische) Taco Spaghetti Ik hoor je denken dit is een vreemde combo, maar geloof me dit fusian gerecht werkt heel goed. Sinds we bijna geen vlees meer eten, ben ik steeds meer op zoek naar nieuwe pasta gerechten in plaats van de standaard spaghetti bolognese die we heel vaak eten....

wendy panse-moedt

augustus 9, 2021

Courgette en Citroen Orzo

Cooking Time: 30

Courgette en Citroen Orzo We kopen twee gigantische courgette, het gewicht van misschien wel 5 à 6 normale courgette en bedenken dan eens wat we er mee gaan maken? Gezien Orzo sowieso al op de planning stond om te eten. Wat het tegenwoordig overigens elke 2 weken staat, het werkt...

wendy panse-moedt

augustus 4, 2021

Romige Broccoli Pastasalade

Romige Broccoli Pastasalade Na onze vakantie, een weekje Slagharen, waren we toe aan heel veel fruit en groente. Laten die nou ook nog het lekkerste in de zomer zijn. Met het warme weer maak ik dan wat graag een pastasalade, ook gezien je hier lekker wat groente in kunt verwerken....

wendy panse-moedt

juli 28, 2021

Geroosterde Sperziebonen en Aardappelen

Cooking Time: 35

Geroosterde Sperziebonen en Aardappelen Toen ik laatst met Logan naar Van Reeuwijk waren om fruit te plukken, zagen we voor het eerst dat het ook mogelijk was om wat groente te plukken. Dit keer konden we namelijk ook sperziebonen plukken. Ze hadden drie soorten sperziebonen: groene, gele en zwarte. Gezien...

wendy panse-moedt

juli 26, 2021

Granaatappel Salade

Granaatappel Salade Granaatappel ik ben er dol op, maar het is altijd een helse klus om de pitten eruit te halen. Daar moet je maar net zin in hebben. Gelukkig is het dan wel altijd de moeite waard. Voor bij de barbecue wou ik een fattoush salade maken met granaatappel,...

wendy panse-moedt

juli 6, 2021

Vegetarische Saté Marinade

Vegetarische Saté Marinade Het kan je niet ontgaan zijn als je Kidshoekje al een tijdje volgt dat wij 90% van de tijd vegetarisch eten. Maar nu breekt natuurlijk Hét vleesseizoen van het jaar aan: de Barbecue. Tijd dus om wat vegetarische alternatieven voor op de grill. Te beginnen met de...

wendy panse-moedt

juni 21, 2021

Pesto Orzo met Geroosterde Kikkererwten

Cooking Time: 30 min

Voor sunday diner maakte ik Pesto Orzo met Geroosterde Kikkererwten. Een snelle maaltijd, die je voor een grotere groep mensen ook makkelijk kan maken. Pesto Orzo met Geroosterde Kikkererwten Heb je wel eens orzo gegeten? Ik zie het als de snellere en makkelijke variant van risotto. Niet zo gek want...

wendy panse-moedt

juni 8, 2021

Italiaanse Pastasalade

Cooking Time: 20 min

Zijn je kinderen dol op pasta, maar ben je benieuwd of een pasta salade ook aan zal slaan? Maak deze simpele Italiaanse Pastasalade om het te testen. Italiaanse Pastasalade In de zomer heb je gewoon geen zin om te koken, maar wil je wel lekker en het liefst gezond eten....

wendy panse-moedt

juni 2, 2021

Gnocchi met Zongedroogde Tomaat en Courgette

Cooking Time: 20 min

Pasta recept klaar in 20 minuten? Maak deze gnocchi met zongedroogde tomaat en courgette. Een romige witte pasta saus met courgette, zongedroogde tomaten en parmezaanse kaas. Gnocchi met Zongedroogde Tomaat en Courgette Woensdag eten wij standaard pasta. Op woensdag moet mijn zoon namelijk tot vijf uur zwemmen en dan is...

wendy panse-moedt

mei 31, 2021

Tabouleh met Quinoa en Kikkererwten

Cooking Time: 30

Tabouleh met Quinoa en Kikkererwten Taboulé of tabouleh is een Libanese/Syrische salade gemaakt met onder andere bulger, tomaat en heel veel peterselie. Zelf ben ik dol op salades als deze, die prima ook kunnen fungeren als maaltijd. De enige vraag is echter: eten de kinderen het ook? Ik had geen...

wendy panse-moedt

mei 27, 2021