Vegetarisch

Zoete Aardappel Linzensoep uit de Slowcooker

Cooking Time: 8 uur 15 min

Bij het najaar horen soepjes en deze kun je heel makkelijk in een crockpot maken. Maak eens zoete aardappel linzensoep uit de slow cooker. Zoete Aardappel Linzensoep uit de Slow Cooker Eigenlijk gebruik ik mijn slow cooker echt veelte weinig. Naar de reden heb ik eigenlijk geen idee. Ik denk...

wendy panse-moedt

november 26, 2020

Tomatenrisotto uit de Oven

Cooking Time: 35

Zin in risotto maar geen tijd om een half uur in de pan te roeren met kinderen om je heen? Maak eens tomatenrisotto uit de oven. Vijf minuten voorbereiding en de rest doet de oven. Tomatenrisotto uit de Oven Waar risotto een hele tijd echt iets is geweest waarvan ik...

wendy panse-moedt

november 18, 2020

Orzo met Italiaanse Roerbak

Cooking Time: 30 min

Orzo met Italiaanse Roerbak Vorige week haalde ik mijn dochter op mijn schoonouders, die op donderdag altijd op haar passen en kreeg ik wat boodschappen mee. Ze hadden namelijk allemaal producten ontvangen, die ze niet hadden besteld en eigenlijk ook niet zo goed wisten wat ze er mee moesten. Een...

wendy panse-moedt

november 6, 2020

Zwarte Bonen en Mais Quesadilla’s

Cooking Time: 25

Zwarte Bonen en Mais Quesadilla’s Als wij bij mijn favoriete Mexicaanse restaurant in Amsterdam aten (wat al weer een eeuw geleden lijkt), dan bestel ik altijd al voorafje ‘Quesadilla’s del Pollo’. Ofwel Quesadilla met kip. Heerlijk! Het water loopt mij de gedachten al in mijn mond. Wie echter Kidshoekje al...

wendy panse-moedt

november 4, 2020

Wortel Pompoensoep

Cooking Time: 45 min

Wortel Pompoensoep Als het koude, onstuimige en regenachtige herfstweer zich aan meld, heb ik zin in soep. Voor dat wij kinderen hadden aten we wel elke week soep. Woensdag soep dag noemde we het. Inmiddels is dat woensdag Pasta dag geworden. Mijn kinderen zijn namelijk helemaal niet zo dol op...

wendy panse-moedt

oktober 23, 2020

Parelcouscous met Ras El Hanout Groente

Cooking Time: 30 min

Parelcouscous met Ras El Hanout Groente Eerder dit jaar deelde ik het recept Groente Tajine met Parelcouscous. Een recept om eindelijk mijn Tajine eens te gebruiken maar gezien je deze niet zo maar een eerste keer kan gebruiken, besloot ik het in een braadpan te maken. Het recept vond ik heerlijk...

wendy panse-moedt

oktober 21, 2020

Mexicaanse Bonen met Rijst

Mexicaanse Bonen met Rijst Vorige week aten wij buritto’s en ik merk de laatste tijd dat mijn hoofd op het gebied van koken all-over-the-place is. Ik kan gewoon niet creatief zijn, weet niet wat ik wil eten, heb geen zin om te koken. Ik zit in totale lock-down als het...

wendy panse-moedt

oktober 19, 2020

Pompoen Chocolade Chili Sin Carne

Cooking Time: 35 min

Pompoen Chocolade Chili Sin Carne Door alle Corona maatregelen hebben onze Sunday Diners met vrienden heel lang stil gestaan. Wij hebben namelijk al ruim 10 jaar bijna elke zondag Sunday diner met vrienden. De ene week koken wij, de andere week koken hun. Heel lowkey en gewoon heel gezellig. Nu...

wendy panse-moedt

oktober 12, 2020

Vegetarisch

Zondag is het Dierendag. Wij hebben zelf een poes genaamd Snow die al 14 jaar oud is en die zal misschien wel een lekker schaaltje melk als extra krijgen. Op Dierendag is het natuurlijk ook ‘Eet Geen Dierendag’ en gezien wij tegenwoordig meer vegetarisch eten dan vlees dacht ik misschien...

wendy panse-moedt

oktober 2, 2020

Zoet Zure Bloemkool

Cooking Time: 30

Zoet Zure Bloemkool Bestellen jullie wel eens Chinees? Of afhalen? Wij eigenlijk nooit. Ik denk in de vijf jaar dat we hier wonen we misschien 2 keer Chinees hebben gehaald. Sinds ik een paar jaar (misschien al 10) naar China ben geweest. Kijk ik sowieso anders naar afhaal Chinees. Dat...

wendy panse-moedt

oktober 1, 2020