Directions
Bruschetta met Tomaat
In Spanje geniet je van Pan con Tomate en in Italië is de bruschetta een echte klassieker. Mijn favoriet? Een bruschetta met tomaat! Het geheim van dit gerecht zit in het gebruik van goede, verse, en rijpe tomaten. Het kan soms een uitdaging zijn om deze te vinden in de supermarkt, maar de geur van een écht verse tomaat is onmiskenbaar. En geloof me, die maakt het verschil.
Dit recept is niet alleen verrukkelijk, maar ook ontzettend eenvoudig te maken. Ideaal als voorgerechtje bij een borrel of als onderdeel van een borrelplank. Perfect voor de feestdagen of een gezellige avond met vrienden en familie. Er zijn natuurlijk talloze variaties en familieversies van deze klassieker.
Dit is mijn recept voor tomaten bruschetta, maar heb jij een variant die ik echt moet proberen? Laat het me weten in de reacties!
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor tomaten bruschetta?
Verse, rijpe tomaten, goed brood (bij voorkeur een stokbrood of ciabatta), knoflook, olijfolie en verse basilicum.
Kan ik de bruschetta van tevoren maken?
Ja, je kunt de tomatenmengeling vooraf bereiden, maar bewaar het apart van het brood om te voorkomen dat het zompig wordt.
Wat is het verschil tussen Pan con Tomate en bruschetta met tomaat?
Pan con Tomate is een Spaans gerecht waarbij brood wordt ingewreven met tomaat, knoflook en olijfolie, terwijl bruschetta vaak een topping heeft van tomatenblokjes met kruiden.
Kan ik dit recept ook glutenvrij maken?
Absoluut! Gebruik glutenvrij brood als alternatief.
Welke tomaten zijn het beste voor dit recept?
Kies voor goed rijpe tomaten, zoals Roma-tomaten of trostomaten, die veel smaak hebben.
Hoe serveer ik de bruschetta het beste?
Serveer de bruschetta direct na het beleggen, zodat het brood knapperig blijft en de smaken vers zijn.
Steps
|
1
Done
|
VoorbereidingWas de tomaten, verwijder de zaadlijst, maar bewaar deze in een bakje. Snijd de tomaat in kleine blokjes. | Was de basilicum en hak deze fijn. | Pel en snipper de ui. | Pel de knoflook en hak deze fijn. |
|
2
Done
|
Meng de tomatenblokjes, basilicum en ui met een 1/4 theelepel zout en peper. Hussel goed door elkaar. | Zet het tomaten mengsel afgedekt in de koelkast voor minimaal 30 minuten. | |
|
3
Done
|
Verwarm de oven voor op 200 graden. | Bekleed een bakplaat met bakpapier. | Snijd het stokbrood in plakken van 3 CM ongeveer. | |
|
4
Done
|
In een kom meng de olijfolie met de geperste knoflook. | Smeer de stokbrood stukken in met de knoflook-olijfolie en leg op de bakplaat. | Rooster de stokbroodjes 8-10 minuten in de oven, tot ze lekker krokant zijn. | |
|
5
Done
|
Haal het stokbrood uit de oven. | Smeer de achtergehouden tomatenzaadlijst op de stopbroden met een theelepel. | Verdeel het tomaten-uien mengsel over de stokbroden en maak eventueel af met wat druppels olijfolie.| Serveer direct. |
