Slowcooker Saag Paneer recept van Sabine Koning

Slowcooker Saag Paneer

Sabine Koning, bekend van de foodblog OhMyFoodness, heeft een nieuw kookboek uitgebracht in haar reeks slowcooker kookboeken: Het Slowcookerboek Wereldgerechten. Een boek met maar liefst 70 nieuwe recepten voor elke dag, waarbij de slowcooker al het kookwerk voor je doet. Jij doet alle ingrediënten in de pan en na een paar uur staat er een heerlijk gerecht op tafel. Het boek bevat iets minder vegetarische recepten, maar ben je daar specifiek naar op zoek, dan kun je altijd terecht bij Het Vega Slowcookerboek. Toch wist ik in dit nieuwe boek een heerlijke vegetarische curry te vinden: Saag Paneer.

Saag Paneer is een romige Indiase curry met spinazie en paneer, een zachte Indiase kaas. Het is een gerecht waar ik pas onlangs echt kennis mee maakte en waar ik meteen fan van was. Tijd dus om Sabine haar slowcooker recept voor Saag Paneer uit te proberen.

Het recept is ontzettend simpel. Het enige waar je rekening mee moet houden, is dat het gerecht ongeveer 4 uur in de slowcooker moet staan. Verder doet de pan eigenlijk al het werk voor je.

Wel maakte ik zelf een paar kleine aanpassingen toen ik het recept maakte. Ik was namelijk vier winkels, inclusief een grote toko, afgegaan voor paneer, maar ik kon het nergens vinden. Daarom besloot ik dit te vervangen door grillkaas. Dat bleek een prima vervanger te zijn. Daarnaast zit er een halve theelepel chilipoeder in het recept. Dat vervang ik zelf vaak door paprikapoeder om het wat kindvriendelijker te maken voor de kinderen.

Hieronder heb ik echter Sabine haar originele recept uit haar prachtige nieuwe kookboek aangehouden.

Wil je dus een slowcooker aanschaffen, schaf dan ook zeker dit boek aan. En staat jouw slowcooker juist stof te verzamelen of ben je gewoon op zoek naar nieuwe inspiratie, dan is Het Slowcookerboek Wereldgerechten absoluut een aanrader.

Veelgestelde Vragen

Wat is Saag Paneer precies?
Saag Paneer is een Indiase vegetarische curry gemaakt met spinazie en paneer, een zachte Indiase kaas. Het gerecht is romig, mild gekruid en heerlijk comfort food.

Kan ik paneer vervangen?
Ja, als je geen paneer kunt vinden, kun je dit goed vervangen door grillkaas of halloumi. Ook tofu kan een optie zijn.

Is Saag Paneer geschikt voor kinderen?
Ja, zeker. Door de chilipoeder te vervangen door paprikapoeder maak je het gerecht een stuk milder en kindvriendelijker.

Hoe lang moet Saag Paneer in de slowcooker?
Dit recept heeft ongeveer 4 uur nodig in de slowcooker op low.

Kan ik Saag Paneer zonder slowcooker maken?
Ja, je kunt het ook bereiden in een gewone pan op laag vuur, maar de slowcooker maakt het extra makkelijk. Ik heb dit zelf nog nooit gedaan, dus ik zou een ander recept hiervoor zoeken.

Wat serveer je bij Saag Paneer?
Saag Paneer is heerlijk met basmatirijst, naanbrood of beide.

Deze post bevat ontvangen producten van Becht

Deze blog bevat affiliate links. Ik krijg een klein bedrag als je via deze link/code iets koopt, hier zitten verder geen extra kosten voor jouw aan verbonden. Klik hier voor meer info