Griekse Kip Kebab Stokjes
Ingredients
| 1 paprika (rood) | |
| 1/2 courgette | |
| 300 gram kippendijfilet | |
| 1 citroen | |
| 1 etlp Griekse kruidenmix | |
| 10 st satéprikkers | |
| 3 etlp olijfolie | |
| tzatziki | |
Griekse kruidenmix |
|
| 1 tlp knoflookpoeder | |
| 1 tlp basilicum (gedroogd) | |
| 1 tlp oregano (gedroogd) | |
| 1,5 tlp peterselie (gedroogd) | |
| 1,5 tlp rozemarijn (gedroogd) | |
| snufje zout | |
| snufje peper |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Barbecue
Directions
Griekse Kip Kebab Stokjes
Heel eerlijk heb ik dit recept sinds de zomer al klaar staan om te posten. Het is er alleen tot heden gewoon niet van gekomen. Hoogtijd om het wel eens te doen. Het idee was om een kinderrecept voor op de barbecue te maken. Echter gezien het nu januari is en niet echt barbecue weer, kan je het ook heel goed in de oven of zelfs in een grillpan maken. Ik heb het over Griekse kip kebab stokjes.
Toen ik dit recept afgelopen zomer maakte serveerde ik het met tzatziki, pita broodjes en nog een Griekse salade. Mijn verwachting was dat de kleine man (toen 1,5 jaar oud) alleen de pita zou eten. Gezien hij in een moeilijke eetfase zat. Blij verrast dus dat hij gewoon heerlijk de groenten van de stokjes haalde en zelfs de kip probeerde. Een groot succes en daarom deel ik hem graag na een half jaar nog eens.
De stokjes bestaan uit kip en groenten gemarineerd in een Griekse kruidenmix. Bij de ingrediënten staat een recept voor een Griekse kruidenmix, maar je kunt uiteraard ook een gebruiken die je zelf hebt of hebt gekocht!
Koken met je kids
Help ze lekker mee rijgen of juist hun eigen stokjes maken.
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. |
|
2
Done
|
Snij de kop en kont van de citroen en snijd de rest in plakjes. Maak de paprika en courgette schoon. |
|
3
Done
10 min marineren
|
Snij de kippendijfilet in stukjes. In een grote kom meng de kip, paprika, courgette en citroen met 1 etlp van de Griekse kruidenmix en de olijfolie. Meng alles goed door elkaar en laat het even 10 minuten marineren. Week de satéprikkers in water. |
|
4
Done
|
Rijg de groenten en kip om en om aan de satéprikkers. Verdeel de spiesjes over de met bakpapier bekleden bakplaat. Passen ze niet allemaal op 1 bakplaat, doe het dan in tweeën. Plaats de bakplaat in de oven voor 10-12 minuten tot de kip en groenten gaar is. |
|
5
Done
|
Serveer de kip kebab spiesjes met de tzatziki |
