Directions

Baby Groentehapje: Pastinaak met Wortel

Zelf babyvoeding maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met slechts twee groenten maak je al een voedzaam en smaakvol babyhapje. Dit babyvoeding recept met pastinaak en wortel is zacht van structuur, lichtzoet van smaak en perfect voor baby’s die net starten met vaste voeding.

Pastinaak is zo’n groente waar veel mensen niet direct aan denken. Ook bij ons staat hij niet wekelijks op tafel. Soms verwerk ik pastinaak in een aardappelpuree of maak ik er frietjes van, maar verder eigenlijk weinig. Zonde, want het is een mooie klassieke groente met een zachte, lichtzoete smaak.

Toen ik zelf babyhapjes maakte, gebruikte ik pastinaak juist regelmatig. Vanaf het begin wilde ik mijn kinderen laten wennen aan zoveel mogelijk verschillende smaken, dus ook aan vergeten groenten zoals pastinaak. Een van de laatste hapjes die ik maakte was deze combinatie van pastinaak met wortel.

Pastinaak heeft van zichzelf een aardappelachtige structuur. In combinatie met de zoete wortel ontstaat er een zachte en toegankelijke smaak. Voeg je later een aardappel toe, dan kun je er zelfs een simpele stamppot van maken voor oudere baby’s of dreumesen.

Omdat dit babyhapje uit slechts twee groenten bestaat, is het ideaal om te starten met zelf babyhapjes mak

Leeftijd: 6 maanden

Op zoek naar andere babyvoeding recepten met pastinaak? Klik hier

Veelgestelde Vragen

Vanaf welke leeftijd mag mijn baby pastinaak eten?
Pastinaak mag vanaf 6 maanden worden geïntroduceerd wanneer je baby start met vaste voeding.

Moet ik de groenten koken of stomen?
Beide kan. Stomen behoudt iets meer voedingsstoffen, maar koken is ook prima.

Kan ik dit babyhapje invriezen?
Ja, je kunt het hapje tot 2 maanden bewaren in de vriezer in goed afgesloten bakjes.

Kan ik er aardappel aan toevoegen?
Ja, voor oudere baby’s kun je een kleine aardappel toevoegen voor extra vulling.

Hoe maak ik het hapje grover voor mijn baby?
Pureer minder lang of prak het met een vork wanneer je baby toe is aan meer structuur.

Steps

1 Done	Schil de pastinaak en wortel. Snijd de groenten in kleine blokjes zodat ze gelijkmatig garen. Rasp is niet nodig en kan juist onhandig zijn bij het koken.
2 Done	Stoom of kook de groenten in ongeveer 15 minuten zacht.
3 Done	Bewaar enkele eetlepels kookvocht en giet de rest af. Pureer de groenten tot een gladde puree. Voeg eventueel wat kookvocht toe voor een dunnere structuur.