Klassieke Scones

Bij het kerstontbijt horen niet alleen lekkere broodjes. Je mag best wat uitpakken. Maak bijvoorbeeld klassieke scones en serveer het met clotted cream, lemon curd en jam.

Klassieke Scones

De kerstdagen geven mij een ontzettend warm gevoel van gezelligheid en familie. De verklaring? Mijn ouders en dan met namen mijn moeder, al mag ik mijn vader absoluut niet uitvlakken. Mijn moeders favoriete feestdag van het jaar is kerstmis. Ik weet dat we soms in September als kerstfilms aan het kijken waren. Iets wat ik nu overigens ook gewoon doe. Ze wist altijd uit te pakken voor kerst. Van tradities met mijn broer en ik. Tot decoraties en heerlijk eten. Mijn moeder nam altijd het kerstontbijt voor rekening, daar waar mijn vader groots uitpakte met het kerstdiner.

Eten hoort bij mij dus echt bij de kerstdagen en inmiddels met twee kinderen wil ik die gezelligheid, die liefde, die tradities ook over brengen naar mijn kinderen. Ik weet dat ik nog veel van mijn moeder kan leren. Vooral omdat ik gewoon soms chaotisch ben met de feestdagen. Maar het begint voor mij met eten en sinds een aantal jaar is er iets wat ik altijd maak voor het kerstontbijt: Scones. Ik ben er dol op en behalve dat ik ze zo lekker vind. Zit er gewoon zoveel momenten en herinneringen aan, dat dat juist iets extra’s toevoegt. Dat beetje liefde dat iedereen wel kan gebruiken.

Bij scones hoort lemon curd, jam en clotted cream en van die laatste deel ik vandaag op de blog het recept. Klinkt ingewikkeld? Helemaal niet! Je hebt maar twee ingrediënten nodig om deze clotted cream zelf voorbij jouw scones te maken. Klik hier voor het recept

Maak jij deze feestdagen ook scones voor ontbijt, dessert of misschien wel een high tea? Mocht je een foto maken en deze op de social kanalen delen! Tag dan vooral @kidshoekje. Als ik de post voorbij zie komen zal ik hem zeker delen! Happy Baking.