Ingredients

	1 rol (230 gram) Hartige taartdeeg (diepvries of vers) https://www.ah.nl/producten/product/wi419093/ah-vers-taartdeeg
	200 gram broccoli
	1/2 rode ui
	4 eieren
	200 gram crème fraîche
	1 theelepel kerrie poeder (mild)
	1 bol (100 gram) mozarella
	zout en peper

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Vegetarische Quiche

Directions

Op zoek naar een vegetarisch recept? Maak deze broccoli quiche met mozzarella. Een groene taart, die zelfs je kinderen lekker vinden!

Broccoli Quiche

Al ander halve maand eten wij ‘bijna’ volledig vegetarisch. Alleen de kinderen eten nog wel eens vlees omdat ze hier naar vragen en daar zijn ze volledig vrij in. Logan heeft bijvoorbeeld wel worst als broodbeleg naar school. Hij vind sowieso heel veel vleesvervangers qua smaak gewoon niet lekker. Ik probeer daarom ook veel andere vegetarische gerechten te proberen, zonder vlees vervangers zoals een hartige taart. Logan is dol op broccoli en ei gaat er altijd wel in. Daarom kwam ik op het idee een broccoli quiche te maken. Een kant-en-klare bladerdeeg korst met broccoli-ei vulling. Afgedekt met Mozzarella! Klinkt goed toch. Gelukkig vonden de kids dat ook.

Maak je dit of een van de andere Kidshoekje recepten? Deel vooral wat je er vind door een reactie hieronder te laten of via de socials. Ook als je een vraag hebt laat het vooral weten.

Steps

1 Done	Verwarm de oven voor op 200 graden. \| Bekleed een quichevorm of springvorm met bakpapier. \| Bedek te quichevorm met het deeg. Als iets over de randjes valt is dat niet erg. \| Prik met een vork gaatjes in de bodem.
2 Done	Was de broccoli en hak deze fijn. \| \| Pel en snipper de ui. \| Doe de broccoli en de ui in de quichevorm.
3 Done	In een kom mix de eiren met de crème fraîche, kerrie poeder en een snufje zout en peper. \| Schenk de eieren bij de broccoli. \| Vouw de eventuele deegranden iets naar binnen of knip af. \| Zet de quiche voor 40 minuten in de oven. \| Serveer direct!
4 Done	Snij de mozzarella in plakjes. \| Leg de plakjes mozzarella op de quiche. \| Zet de Quiche nog eens 10 minuten in de oven (eventueel grill stand). \| Serveer direct!