Regenboog Cupcakes
Ingredients
Vanille Cupcake |
|
| 120 gram boter (ongezout) | |
| 200 gram suiker | |
| 2 ei | |
| 1 theelepel vanille extract | |
| 125 ml melk | |
| 240 gram bloem | |
| 1,5 theelepel bakpoeder | |
| 1/4 theelepel zout | |
Decoreren |
|
| witte frosting | |
| roze frosting | |
| regenboog zure matten | |
| sprinkles | |
In huis |
|
| 12 cupcake papiertjes | |
| cupcake bakvorm |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Directions
Regenboog Cupcakes
Vandaag wordt Parker 3 jaar en ik heb niet eens het gevoel dat de tijd vliegt. Ze heeft deze zomer namelijk al zulke grote stappen gemaakt, dat als je me vertelde dat ze 4 werd ik het ook geloofde. Momenteel is Parker helemaal weg van Unicorns, prinsessen, poppen en de kleur roze. Voor haar verjaardag morgen maakt mijn moeder een taart en zondag komen er wat vrienden met kindjes en dan zal ik nog een kleine taart verzorgen. Van de week kwamen we echter thuis te zitten vanwege een corona geval bij mijn zoon in de klas en dus besloten we roze regenboog cupcakes te maken.
De regenboog cupcakes zijn onwijs makkelijk te maken. Het is een vanille cupcake die ik het gedecoreerd met kant-en-klare topping van Dr. Oetker (klik hier). Vervolgens nog een regenboog zuremat en je hebt een onwijs leuke cupcake waar kinderen van smullen.
Bakken met Kinderen
Bij het mixen en afwegen van het beslag hebben de kinderen mij geholpen. Voor mijn zoon die nu in groep 3 zit is het tevens een leuke manier om met cijfers bezig te zijn. Na dat de cupcakes uit de oven en afgekoeld waren. Heb ik alleen een laag frosting op de cupcake gedaan en vervolgens hebben ze, zij zelf de cupcake naar hun wens versierd met het afmaken van een regenboog zuremat.
Op zoek naar meer cupcake recepten? klik hier
Steps
|
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 180 graden. | Doe de cupcake papiertjes in de cupcake bakvorm. |
|
2
Done
|
In de kom mix de boter met de suiker. | Voeg de eieren en de vanille toe en mix deze erdoorheen. | |
|
3
Done
|
In een kom meng de bloem, bakpoeder en zout goed door elkaar. | Voeg de bloem en het melk om en om toe aan de boter terwijl je het door elkaar mixt. Mix alles goed tot je een glad beslag hebt. |
|
4
Done
|
Verdeel het cupcake beslag over de cupcake papiertjes. Tot ongveer 3/4 vol. | Zet de cupcakes in de oven voor 15-18 minuten. (Controleer of de cupcakes klaar zijn door met een prikker in het midden van een cupcake te prikken. Als deze schoon eruit komt zijn de cupcakes klaar.) | Haal de cupcakes uit de oven en laat ze compleet afkoelen. |
|
5
Done
|
DecorerenDoe een laag roze frosting/topping op de cupcakes. | Rol de randen van de cupcake in de sprinkles. | Maak met de witte frosting twee wolkjes. | Neem een stukje zure mat en doe elke kant in een wolk in een boog. | |
