Griekse Orzo Salade

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 gram Orzo
1 komkommer
200 gram cherrytomaten of snacktomaten
200 gram sperziebonen (vers of diepvries)
50 gram feta
Dressing
60 ml olijfolie
1 theelepel mosterd
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel honing
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Directions

Griekse Orzo Salade

Deze week deel ik twee lekkere en makkelijke Griekse reepten op de blog. Of beter gezegd Grieks geïnspireerde recepten. Te beginnen met Griekse Orzo Salade. Ik ben dol op een Griekse salade: tomaat, rode ui, komkommer, olijven en feta. Vooral die laatste daar zijn mijn dochter en ik helemaal gek op. Om deze traditionele salade te vertalen naar een orzo salade die ook nog kidsproof is, besloot ik wat aanpassingen te maken. Weg met de rode ui en olijven (al serveer ik de olijven er wel altijd naast voor mijzelf), dit zijn ingrediënten waar niet veel kinderen dol op zijn. In plaats daarvan voegde ik sperziebonen toe, om die extra groentjes erbij te doen.

De salade is makkelijk en snel te maken zo hoef je alleen de orzo en sperziebonen even te koken, dit kun je eventueel ook (een dag) eerder doen. Scheelt weer tijd na een dag werken en school.

 

Op Kidshoekje staan nog meer maaltijdsalade en orzo recepten.

Steps

1
Done

Orzo

Breng een pan met water en één bouillonblokje aan de kook. | Kook de orzo volgens de aanwijzingen van de verpakking. | Giet de orzo af en spoel af met koud water.

2
Done

Snij de uiteinden van de sperziebonen en halveer (indien nodig) | Doe de sperziebonen in een pan met water en breng dit aan de kook. | Kook de sperziebonen voor 5-8 minuten (diepvries hoeft korter te koken dan verse). | Giet de sperziebonen af en spoel af met koud water. |

3
Done

Was de komkommer en snij in plakjes. | Was de tomaten en halveer. | Snij de feta in kleine blokjes. |

4
Done

Dressing

In een kom meng alle ingrediënten van de dressing.

5
Done

Doe de orzo in een grote salade kom met de komkommer, tomaten, sperziebonen en hussel alles door elkaar. | Vouw de feta met de dressing door de orzo. | Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.

wendy panse-moedt

Met een liefde voor eten en reizen, neem ik mijn kleine mee in een ontdekkingstocht in de wereld van lekker eten.

Recept Regenboog Cupcake - Kidshoekje.nl
previous
Regenboog Cupcakes
Gyros Quinoa Bowl - Kidshoekje.nl
next
Gyros Quinoa Bowl

Add Your Comment