Cuisine: Japans

Okonomiyaki uit de Oven

Hoofdgerecht

Okonomiyaki uit de Oven Op TikTok zag ik iemand okonomiyaki uit de oven maken. Toen dacht ik meteen: dat is ideaal! Dat wil ik ook proberen. Ik ben dol op okonomiyaki, een Japanse pannenkoek met onder andere kool, maar net als bij gewone pannenkoeken kost het toch altijd wat tijd...

wendy panse-moedt

juni 23, 2026

Hoofdgerecht

Japanse Kip Katsu Curry Een van mijn favoriete Japanse gerechten, die ik regelmatig maak is Katsu Curry en tot mijn verbazing heb ik dit recept nog helemaal niet op de blog staan. Tegenwoordig eten wij Kip Katsu Curry met plantaardige krokante kip, maar binnenkort ga ik zeker weer de vegetarische...

wendy panse-moedt

maart 11, 2024

Kimchi Pannenkoeken uit De Vega Atlas

Kimchi Pannenkoeken Het is vandaag Nationale Pannenkoekendag en ook al hebben wij gisteren al spinaziepannenkoeken gegeten, vandaag heb ik wel een heel lekker en pittig pannenkoekenrecept voor jullie: Kimchi Pannenkoeken. Vorige week ontving ik het vegetarische en veganistische kookboek ‘De Vega Atlas‘, en dit boek staat echt vol met lekkere...

wendy panse-moedt

maart 8, 2024

Kip Gyoza

Kip Gyoza Een van mijn favoriete Aziatische bijgerechten zijn gyoza’s; ik ben er dol op! Wanneer we bij Wagamama eten, bestel ik altijd de eend of kip Gyoza – lekker knapperig en de vulling is verrukkelijk. Onlangs vond ik gyoza pannenkoekjes in de supermarkt (ook wel wonton wrappers genoemd en...

wendy panse-moedt

februari 10, 2024

Miso Aubergine (Nasu Dengaku)

Miso Aubergine (Nasu Dengaku) Of je nou wel of niet van aubergine houdt. Ik raad iedereen aan om eens Nasu Dengaku te proberen of wel miso aubergine uit de oven. Heel veel mensen vinden aubergine niet lekker: bitter of textuur is over algemeen het oordeel. En lange tijd ben ik...

wendy panse-moedt

juni 6, 2022

Kids Poké Bowl met (Vega) Krokante Kip

Kids Poké Bowl met (Vega) Krokante Kip Ben je helemaal weg van een poké bowl, maar houden je kinderen niet zo van vis? Maak eens deze makkelijke kids poké bowl met (vegetarische) krokante kip. Ik ben dol op sushi, maar lange tijd was ik de enige in mijn huishouden die...

wendy panse-moedt

april 22, 2022

Vegetarische Okonomiyaki (hartige Japanse pannenkoek)

Cooking Time: 30 min

Een van mijn favoriete gerechten na onze reis in Japan is Okonomiyaki een Japanse Hartige Pannenkoek, waar ik een vegetarische van maakten. Vegetarische Okonomiyaki In 2011 waren mijn man en ik op vakantie in Japan voor een bruiloft van vrienden. We hebben in 1,5 week tijd diverse steden aangedaan zoals...

wendy panse-moedt

maart 18, 2021