Kids Poké Bowl met (Vega) Krokante Kip
Ingredients
rijst |
|
| 300 gram sushirijst | |
| 5 eetlepels rijstazijn | |
| 2 eetlepels suiker | |
Toppings |
|
| 300 gram krokante kip | |
| 2 mango | |
| 200 gram edamame bonen (diepvries) | |
| 100 gram wortel (julien gesneden) | |
| 1 komkommer | |
| krokante rijstpapier |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Cuisine:
Directions
Kids Poké Bowl met (Vega) Krokante Kip
Ben je helemaal weg van een poké bowl, maar houden je kinderen niet zo van vis? Maak eens deze makkelijke kids poké bowl met (vegetarische) krokante kip.
Ik ben dol op sushi, maar lange tijd was ik de enige in mijn huishouden die hiervan hield. Wat betekende: alleen sushi als ik met vriendinnen was. Of heel soms een kleine portie kopen. Inmiddels heb ik gelukkig een sushi bondgenoot bij mij in huis (mijn zoon), maar hebben we nog steeds twee die hun neus ervoor optrekken. Hoe lossen we dat op? Een poké bowl.
Een poké bowl is eigenlijk een soort sushi kom. Waar vele denken dat de poké bowl uit Japans of een ander Aziatisch land komt. Komt de Poké bowl van de Amerikaanse staat: Hawaii. (Waar als je er wel eens bent geweest, zoals ik, je heel veel Japanse invloeden ziet.) Poké is Hawaïaans voor in plakken snijden en de poké bowl is een gerecht met fijngesneden vis.
Vis, in de vorm van tonijn en zalm, vinden kinderen niet altijd lekker. Maar als jij wel zin hebt in sushi, dan is de poké bowl de oplossing. Waar Logan en ik genieten van een poké bowl met zalm, genieten Parker en mijn man van de kids poké bowl met vegetarische krokante kip.
Poké bowl toppings
Serveer alle ingrediënten van de poké bowl apart en zo kan iedereen hun eigen samenstellen. Hieronder het recept voor de poké bowl die je op de afbeelding ziet, maar andere toppings die je nog kan toevoegen zijn:
- Japanse Mayonaise
- Gefrituurde uitjes
- Omlette reepjes
- reepjes radijs
- Shiracha
- Nori reepjes
- Sesamzaadjes
- Avocado
Ingrediënten toegelicht
- Poké bowl rijst – Sushi rijst of poké bowl rijst is hetzelfde. Het maakt om die reden niet uit wat je gebruikt. Lees wel goed de bereidingswijze.
- Rijstazijn – Deze kun je in de supermarkt of bij de Aziatische supermarkt kopen.
- Krokante rijstpapier – Klik hier voor het recept
- Vegetarische Krokante Kip – Voor deze bowl gebruikte ik de Vivera Chicken tenders smokey BBQ. Deze zijn wel wat pittig. Je kunt ook kip schnitzel of nuggets gebruiken.
- Edamame bonen – Verkrijgbaar in de supermarkt of bij Aziatische Supermarkt. Ik geef de voorkeur aan diepvries edamame bonen.
Klik hier voor recept voor Krokante Rijstpapier Snack voor in je Poké bowl.
Steps
|
1
Done
|
Poké bowl rijstSpoel de sushi rijst af in een zeef/vergiet tot het water er helder vandaan komt. | Bereid de sushirijst volgens de bereidingswijze van de verpakking. | |
|
2
Done
|
Terwijl de sushirijst afkoeltVerwarm in een steelpan de rijstazijn met de suiker. Blijf roeren in de pan tot de suiker is opgelost. | Schep de rijst in een kom die niet van ijzer is. | Roer de azijn door de sushirijst en laat de rijst afkoelen. |
|
3
Done
|
Krokante KipBereid de vegetarische krokante kip volgens de aanwijzingen van de verpakking. Voor een echt krokant laagje bereid ik deze altijd in de oven of Airfryer. |
|
4
Done
|
Edamame bonenDoe de diepvries edamame bonen in een pan met water. | Breng het water aan de kook. | Kook de bonen voor 4 minuten. | Giet de edamame bonen af en spoel af met koud water. |
|
5
Done
|
Overige ToppingsWas de komkommer en snij in halve maantjes. | Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. | Snij, indien niet kant-en-klaar de wortel in lucifer stokjes. | Indien nodig bereid de krokante rijstvellen volgens bovenstaande recept. |
|
6
Done
|
ServerenDoe alle toppings in aparte kommetjes: wortel reepjes, komkommer plakjes, ananas blokjes, edamame bonen en krokante rijstpapier | Doe de rijst in een aparte kom en de kip op een bord. | Laat iedereen hun eigen poké bowl samenstellen. |
