Directions
Candy Cane Suikerkoekjes
Voor NomNomKids (het bedrijf waarvoor ik content maak) was ik aan het experimenteren met spuitbaar koekjesdeeg. Nou, dat liep niet helemaal zoals gepland. Het recept dat ik gebruikte bleek totaal ongeschikt. Maar toen had ik ineens rood en wit suikerkoekjesdeeg over en besloot ik candy cane suikerkoekjes te maken – en dat werkte perfect!
De weken voor kerst sta ik vaak in de keuken om suikerkoekjesdeeg te maken. Het is makkelijk te bereiden, ontzettend lekker, en je kunt er talloze soorten koekjes mee maken. Op mijn blog heb ik inmiddels een hele collectie recepten met suikerkoekjesdeeg verzameld. Dit jaar voeg ik daar deze heerlijke en superleuke candy cane suikerkoekjes aan toe.
Normaal zou ik zeggen: betrek je kinderen bij het bakken. Maar het maken van deze koekjes vraagt wel wat precisie en geduld, zodat het deeg niet breekt. Dit recept is daarom misschien niet ideaal voor de allerkleinsten. Voor hen raad ik mijn kerstkoekjes recept of gingerbread men aan.
Wat is jouw favoriete kerstkoekje? Deel het met me!
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het suikerkoekjesdeeg tot 3 dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Je kunt het ook invriezen voor later gebruik.
Hoe zorg ik ervoor dat het deeg niet breekt?
Zorg ervoor dat het deeg koud blijft tijdens het verwerken en werk snel. Als het deeg te zacht wordt, leg het dan even in de koelkast. Gebruik eventueel in plaats van bloem poedersuiker om het plakken van je deeg aan je werkblad te voorkomen. Van te veel bloem kan het deeg stug worden namelijk.
Kan ik andere kleuren gebruiken dan rood en wit?
Absoluut! Je kunt het deeg in elke gewenste kleur maken om een uniek effect te creëren. Een klassieke candy cane is echter rood en wit, vandaar dat ik deze kleuren gebruik.
Hoe lang blijven de koekjes goed?
Bewaar de koekjes in een luchtdichte trommel, en ze blijven tot een week lekker. Je kunt ook de afgebakken koekjes invriezen eventueel.
Steps
1
Done
|
Verwarm de oven voor op 180 graden. | Bekleed en bakplaat met bakpapier. |
2
Done
|
In een kom mix de boter zacht. | Voeg de suiker toe en mix deze goed door het boter. | Voeg de vanille en ei-geel toe en mix door de boter. | |
3
Done
|
In een kom meng de bloem met de zout. | Voeg de bloem beetje bij beetje toe aan het botermengsel tot een goed gemengd deeg. | |
4
Done
|
Deel het deeg ik 2 delen en doe een deel in een andere kom. | Doe bij een kom 2 theelepels rode kleurstof en mix dit door het deeg tot het de gewenste kleur heeft. | |
5
Done
|
Neem een stuk rood deeg en maak hier een dunne lange worst van (niet te dun het mag niet breken).| Doe dit zelfde met het andere 'witte' deeg tot deze de zelfde dikte en lengte heeft. | Wikkel de twee kleuren deeg worsten om elkaar heen en vorm het tot een candy cane/zuurstok. | Leg de zuurstok op de bakplaat. | Doe dit ook met de rest van het deeg, maar houd genoeg ruimte tussen de koekjes, deze zullen iets in zakken. | |
6
Done
|
Zet de bakplaat in de oven voor 10-12 minuten. | Laat de koeken compleet afkoelen. |