Directions
Instant Pot Spinazie Tortellini Soep
Aan het begin van een nieuw jaar denk ik vaak na over wat ik het komende jaar wil doen. Bijvoorbeeld over welke soort recepten ik meer wil ontwikkelen. Voor 2023 is een van mijn doelen om meer recepten voor de snelkookpan te maken, of zoals ik hem noem: de Instant Pot. Hoewel mijn eerste poging niet helemaal geslaagd was, volgde al snel dit heerlijke recept voor Instant Pot spinazie-tortellini-soep.
Tortellini is een van mijn favoriete pastasoorten. Als we het eten, koop ik vaak de verse spinazie-tortellini van Albert Heijn. Zelfgemaakte pasta is natuurlijk het lekkerst, maar als alternatief kies ik graag de verse variant. Vooral tortellini is, vind ik, in de verse variant lekkerder dan gedroogd. En een groot voordeel is dat het in slechts 6 minuten klaar is!
Ben je ook dol op tortellini? Probeer dan eens deze heerlijke, snelle maaltijdsoep. De basis van de soep maak je in de snelkookpan; vervolgens voeg je alleen de tortellini en spinazie toe, en je bent klaar. Eet smakelijk!
Ingrediënten Toegelicht:
Verse Tortellini – Voor dit recept gebruikte ik de verse tortelloni verdi ricotta e spinaci van Albert Heijn. Uiteraard kun je ook een andere verse tortellini gebruiken, maar kies bij voorkeur verse in plaats van gedroogde tortellini voor de beste smaak.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kan ik gedroogde tortellini gebruiken voor dit recept?
Voor de beste smaak en textuur raden we verse tortellini aan. Gedroogde tortellini kan ook, maar past de kooktijd aan.
Hoe lang duurt het om deze soep te maken?
Het duurt ongeveer 10-15 minuten om deze soep te maken, inclusief de bereiding in de snelkookpan en het toevoegen van de verse tortellini en spinazie.
Is dit recept geschikt voor kinderen?
Ja, de soep is mild van smaak en perfect voor kinderen, vooral vanwege de zachte tortellini en spinazie.
Kan ik andere groenten toevoegen?
Absoluut! Voeg bijvoorbeeld wortel, courgette of paprika toe voor extra kleur en voedingsstoffen.
Welke snelkookpan kan ik gebruiken voor dit recept?
Elke snelkookpan of multicooker werkt, zolang je de instelling voor soepen en stoofgerechten kunt gebruiken.
Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de soep van tevoren bereiden en de tortellini en spinazie later toevoegen om de beste textuur te behouden.
Op zoek naar meer Instant pot recepten:
- Instant Pot Pasta met Romige Tomatensaus
- Instant Pot Linzen Spinazie Curry
- Instant Pot Hummus
- Instant Pot Luchtige Basmati Rijst
- Instant Pot Romige Aardappelpuree
Deze blog bevat affiliate links. Ik krijg een klein bedrag als je via deze link/code iets koopt, hier zitten verder geen extra kosten voor jouw aan verbonden. Klik hier voor meer info
Steps
|
1
Done
|
Pel en snipper de ui. | Rasp de wortel en snijd in kleine blokjes. | Pel de knoflook en hak fijn (of gebruik knoflookpers). | Was de spinazie. |
|
2
Done
|
Zet de Instant pot op saute en voeg de olie toe. | Als de olie heet is, fruit de ui 2 minuten. | Voeg ui en knoflook toe en bak 3 minuten mee. Blijf wel roeren in de pot. | |
|
3
Done
|
Verkruimel de bouillonblokjes over de wortels. | Voeg de tijm, oregano en basilicum kruiden, zout en peper toe. | Schenk de tomatenblokjes erbij en roer alles goed door. | Schenk 750 ml water erbij en roer goed door. |
|
4
Done
|
Draai de deksel op de instant pot. Zorg dat de ventilatie dicht is. | Zet de instant pot op hoog voor 1 minuut. | Als het programma af gelopen is, laat de Instant pot 5 minuten nog staan. | Draai dan de stoom knop open. | Als de stoom eruit is, haal de deksel van de pan. |
|
5
Done
|
Zet de Instant pot weer op saute. | Voeg de tortellini toe en laat dit 2 minuten staan, terwijl je af en toe roert. | Schenk de kookroom erbij en roer deze er doorheen. Laat 3 minuten staan. | Voeg de spinazie toe en roer deze door de soep. | Serveer direct! |
