Archieven: Recipes

Amerikaanse Pancakes

Amerikaanse Pancakes Mijn kun je dus de hele dag door verblijden met Amerikaanse Pancakes. Een heerlijke dikke en luchtige stapel pannenkoeken met het liefst warme maple syrup en een klontje gezouten boter. Ja daar wordt ik gelukkig van. Waar ik sinds ik kinderen heb, geen Hollandse pannenkoek meer kan zien....

wendy panse-moedt

januari 11, 2023

Vegetarische Gebakken Rijst

Een van mijn favoriete rijstgerechten voor een doordeweekse dag is vegetarische gebakken rijst. Het is makkelijk te maken in een wok en je kunt er lekker veel groenten in verwerken. Vegetarische Gebakken Rijst Hoe vaak eet jij rijst? Wij zeker wel een keer in de week. Soms is het simpele...

wendy panse-moedt

januari 9, 2023

Kip Kokossoep

Kip Kokossoep Met Marcel heb ik de regel, dat ik pas een nieuw kookboek mag kopen als ik uit alle andere die ik heb, gekookt hebt. Nou zeg ik al meteen ‘eigenlijk’ want mijn koopverslaving is kookboeken en als ik er een echt graag wil koop ik die gewoon. Een...

wendy panse-moedt

januari 8, 2023

Hoofdgerecht

Warme kip salade met bloemkoolrijst Tijdens mijn Whole30 experiment (in 2016), van uiteindelijk één week, kwam ik het nieuwe fenomeen ‘bloemkool rijst’ heel veel tegen. Inmiddels kun je het gewoon kant-en-klaar bij een aantal supermarkten te kopen. Het is echter ook gewoon heel makkelijk zelf te maken, het is alleen...

wendy panse-moedt

januari 7, 2023

Broccoli Pesto Quinoa met Balletjes

Door de feestdagen is mijn inspiratie voor wat we zullen eten een beetje op. Mijn man stelde Quinoa voor, maar ja met wat? Tot het laatste moment had ik nog geen idee. Gewoon iets roerbakken? En toen zag ik een potje pesto staan en dacht ik: broccoli pesto quinoa met...

wendy panse-moedt

januari 6, 2023

Verse Spinaziestamppot met Pijnboompitten

Dol op stamppot met spinazie? Probeer dan eens deze verse spinaziestamppot variant met pijnboompitten en gebakken spekjes! Verse Spinaziestamppot met Pijnboompitten Op 20 maart de Lente weer aangebroken. Ik kijk wel weer uit naar de lente en zomer. Dat het nog licht is als je naar huis gaat en ik...

wendy panse-moedt

januari 4, 2023

No-Waste Preisoep

Heb je nog het groene gedeelte van je prei over, maar gooi je dat gewoonlijk weg? Maak eens deze no-wast preisoep. Alleen dat onderste stukje wortels verdwijnt dan mogelijk in de prullenbak. No-Waste Preisoep Tijdens de corona periode ben ik mij veel meer gaan verdiepen in no-waste. Tijdens de eerste...

wendy panse-moedt

januari 2, 2023

Appelflappen uit de AirFryer

De tijd van het jaar van de Appelflappen en Oliebollen is aangebroken. Heel eerlijk geloof ik dat ik mijn eerste oliebol al in september heb gegeten. Appelflappen ben ik niet echt van, maar Logan wel en dus besloot ik voor hem appelflappen uit de Airfryer te maken. Appelflappen uit de...

wendy panse-moedt

december 30, 2022

Pink Berry Champagne Cupcakes

Pink Berry Champagne Cupcakes Oud en Nieuw is het feest van het jaar! Of althans het feest om het jaar af te sluiten en het nieuwe jaar te verwelkomen. Al jaren vieren wij de jaarwisseling met onze goede vrienden bij ons thuis (voor we kids hadden). Gezellig met wat hapjes,...

wendy panse-moedt

december 27, 2022

Champagne Frosting

Champagne Frosting Voor de jaarwisseling maak ik bijna ieder jaar mijn Pink Berry Champagne Cupcakes. Een cupcake zonder lekkere topping kan natuurlijk niet en op de Pink Berry Champagne Cupcake kan natuurlijk maar een soort topping: Champagne Frosting Ik vind frostings heerlijk, maar het moet niet te veel zijn en...

wendy panse-moedt

december 27, 2022