Name: Penne met cherrytomatensaus en gehaktballetjes
Yield: 4 Servings
Ingredients: kersentomaatjes: 700 gram; gehakt: 300 gram; munt: 2 takjes; pijnboompitten: 15 gram; paneermeel: 40 gram; knoflookpoeder: 1 tlp; uienpoeder: 1 tlp; penne pasta: 300 gram; parmezaan (geraspt): 20 gram; olijfolie; wittewijnazijn

Directions

Penne met cherrytomatensaus en gehaktballetjes

Logan is dol op koken. Duidelijk een kind van mij. Loop ik naar de keuken en sta ik wat te rommelen krijg ik direct de vraag “Gaan we koken?” Toen penne met cherrytoamten en gehaktballetjes op het menu stond wou meneer helpen. Ik besloot, na het succes van de pizzaccheri video een nieuwe kookvideo op te nemen. Dit maal besloot ik een kookvideo te maken met Logan als sterchef. Het resultaat is wel hilarisch met bloopers en al. Ach toch leuk voor zo’n eerste keer.

De basis van dit recept komt uit Jamie Kookt Italië, maar ook dit maal heb ik bijna compleet het recept aangepast. Waarom volg ik niet gewoon het recept? Soms kan het gewoon makkelijker, soms kan ik niet de ingrediënten vinden en soms moet het kids-proof. In dit geval duurde het recept 1,5 uur, er zaten stappen en ingrediënten bij die van mij anders konden. Voila ik maak er weer een beetje van Jamie en een beetje van Wendy van.

Babyvoeding: 9+ maanden; Pureer wat tomaatjes en serveer met de pasta. Hou eventueel wat gehakt achter, zonder uien- en knoflookpoeder.

KIDS – Laat je kinderen mee koken
VOL – Stap wat door een volwassenen moet worden uitgevoerd.

Steps

1 Done	Verwarm de oven op 200 graden \| Zet een ovenschaal klaar.
2 Done	Tomaten VOL - Breng een pannetje water aan de kook. \| KIDS - Prik met een vork gaatjes in de kersentomaatjes. \| VOL - Blancheer de tomaatjes 40 seconden in het water. \| Giet de tomaatjes af en laat ze iets afkoelen. \| KIDS - Trek de velletjes van de tomaatjes en leg ze in de ovenschaal. \| VOL - Sprenkel 1 etlp olijfolie en wittewijnazijn over de tomaten en zet 15 minuten in de oven.
3 Done	Gehaktballen VOL - Snij de munt en pijnboompitten fijn. \| KIDS - In een kom meng de gehakt met de munt, pijnboompitten, paneermeel, uienpoeder, knoflookpoeder en 2/3 van de parmezaan. Kneed alles goed door elkaar. \| Rol gehaktballetjes van het gehaktmengsel. \| VOL - Bak de gehaktballetjes 5 minuten rondom bruin in een koekenpan met een beetje olijfolie. \| Voeg de gehaktballen toe aan de tomaten in de ovenschaal. Bak de ballen nog 10-12 minuten in de oven.
4 Done	Pasta VOL - Breng een pan water aan de kook voor de pasta. \| Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. \| Neem een kopje van het kokende water uit de pan en giet vervolgens de pasta af.
5 Done	VOL - Schep de pasta bij de gehaktballen en de tomaten. \| Schenk een beetje kookvocht toe en roer alles door elkaar. Schenk zoveel kookvocht als jezelf nodig vindt. \| Strooi de overige kaas over de pasta. \| Serveer direct.

wendy panse-moedt

Met een liefde voor eten en reizen, neem ik mijn kleine mee in een ontdekkingstocht in de wereld van lekker eten.

	700 gram kersentomaatjes
	300 gram gehakt
	2 takjes munt
	15 gram pijnboompitten
	40 gram paneermeel
	1 tlp knoflookpoeder
	1 tlp uienpoeder
	300 gram penne pasta
	20 gram parmezaan (geraspt)
	In Huis
	olijfolie
	wittewijnazijn

Penne met cherrytomatensaus en gehaktballetjes

Share it on your social network:

Ingredients

Bookmark this recipe

Directions