Swirl Koekjes
Ingredients
| 115 gram boter (zacht) | |
| 200 gram suiker | |
| 1 ei | |
| 1 tlp vanille extract | |
| 185 gram + extra (patent) bloem | |
| snufje zout | |
| 1 tlp bakpoeder | |
| 1 tlp rode kleurstof | |
In huis |
|
| bakpapier | |
| huishoudfolie |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Koekjes
Directions
Swirl Koekjes
Tijdens de feestdagen is iets waar ik mij compleet op kan verheugen: koekjes bakken. Vooral tijdens de kerst. Kerstkoekjes zijn er in alle maten en altijd een groot feest. Vooral om deze met kinderen te maken. Suiker kerstkoekjes maakte ik als kind elke kerst met mijn moeder om samen vervolgens te decoreren. Sinds vorig jaar doen wij dit ook met kleine Logan. Logan kan er zelfs om vragen “mama gaan we koekjes bakken”. Ik besloot eens wat te experimenteren met suikerkoekjes en kwam zo op swirl koekjes. Het suikerdeeg in twee kleuren en je hebt een super leuk effect. Uiteraard kunnen ook deze ook leuk worden gedecoreerd. Bij ons waren ze echter al op voor dat ik er aan dacht.
Veel plezier met koekjes bakken!
Steps
|
1
Done
|
3-4 uur van te voren...In een kom meng de boter en de suiker tot een zacht kruimige substantie. | Voeg de ei en vanille toe en mix deze er doorheen. | In een andere kom meng de bloem, bakpoeder en zout.| Voeg beetje bij beetje toe aan het botermengsel. | Neem al het deeg bij elkaar en maak een grote deeg bol. Snij deze in tweeën. | Voeg aan een helft van het deeg de rode kleurstof toe en kneed deze erdoorheen. |
|
2
Done
|
Leg een groot stuk huishoudfolie op het aanrecht. Leg een deel van het deeg op de folie. Leg daarop wat bakpapier en rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm ongeveer. | Doe hetzelfde met het andere deeg.| Leg het rode deeg op het gewone deeg (zonder folie of bakpapier er tussen).| Gebruik de plasticfolie die onderop ligt om het deeg op te rollen. | Doe de rol deeg in de folie en bewaar het minimaal 3-4 uur in de koelkast. |
|
3
Done
|
Na 3-4 uur in de koelkast...Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. |
|
4
Done
|
Snij de rol koekjes deeg in plakjes van 0,5 cm. Leg de plakken op de bakplaat. | Bak de koekjes voor 8-10 minuten tot de randen iets goudbruins hebben. | Laat afkoelen voor decoreren. |
