Bijgerecht

Vegetarische Gravy

Vegetarische Gravy Bij een kerstdiner met kalkoen horen wat mijn familie betreft twee soorten saus: Cranberrysaus (waarvan ik het recept vandaag ook deel) en Gravy. Gravy is eigenlijk gewoon jus, maar in de Amerikaanse keuken is deze net iets dikker dan dat wij hem kennen bij ons stamppotje. Ik ben...

wendy panse-moedt

december 8, 2021

Aardappel kerstkransen

Aardappel kerstkransen Aardappels is een klassiek bijgerecht voor de kerstdagen, maar hoe je die serveert dat kan natuurlijk op heel veel manieren. Voor de aankomende kerstdagen heb ik nog zeker twee andere aardappelgerechten op de planning. Toch vind ik deze aardappel kerstkransen wel het allerleukst. Bijna altijd als wij aardappelpuree...

wendy panse-moedt

december 7, 2021

Geroosterde Pompoen uit de Oven

Geroosterde Pompoen uit de Oven Het is oktober en dat betekend pompoenseizoen. Een van de makkelijkste recepten om met pompoen te maken is geroosterde pompoen uit de oven. Het is een kwestie van de pompoen schoonmaken en snijden en hup de oven in. De geroosterde pompoen kun je direct zo...

wendy panse-moedt

oktober 11, 2021

Mais Muffins

Cooking Time: 20

Mais Muffin Misschien moet je nog niet aan kerstmis denken, maar na het plukken van mais moest ik aan een van mijn favoriete bijgerechten: cornbread. Gezien september is en nog geen kerst, maar cornbread natuurlijk altijd wel kan, besloot ik het over een andere boeg te gooien en mais muffins...

wendy panse-moedt

oktober 5, 2021

Ranch Aardappelsalade

Cooking Time: 20 min

Ranch Aardappelsalade De aardappelsalade is een klassieker wat mij betreft, dat gezegd eten wij het eigenlijk nooit. Toch is het zo’n recept waar iedereen hun eigen recept of versie van maakt. Gezien ik heel veel aardappels over had besloot ik zelf eens aan de slag te gaan met een aardappelsalade...

wendy panse-moedt

september 1, 2021

Granaatappel Salade

Granaatappel Salade Granaatappel ik ben er dol op, maar het is altijd een helse klus om de pitten eruit te halen. Daar moet je maar net zin in hebben. Gelukkig is het dan wel altijd de moeite waard. Voor bij de barbecue wou ik een fattoush salade maken met granaatappel,...

wendy panse-moedt

juli 6, 2021

Instant Pot Romige Aardappelpuree

Met een Multicooker maak je basisrecepten in een hand omdraai. Probeer eens Instant Pot Romige Aardappelpuree in 15 minuten klaar. Instant Pot Romige Aardappelpuree Na het krijgen van mijn Instant Pot ging uiteraard direct op Pinterest op zoek naar recepten. Er waren een aantal basisrecepten die hierbij veel naar boven...

wendy panse-moedt

januari 22, 2021

zoete aardappel met cranberry’s en pecannoten

Cooking Time: 40 min

De combinatie zoete aardappel met cranberry’s en pecannoten werken perfect als vegetarisch bijgerecht voor bij elk kerstdiner. Zoete aardappel met Cranberry’s en Pecannoten Voor inspiratie met kerst kijk ik heel vaak al rond de Amerikaanse feestdag Thansgiving op social media als Instagram en Pinterest voor wat inspiratie. Zoals ze in...

wendy panse-moedt

december 22, 2020

Pompoen met Spruiten en Cranberry’s

Cooking Time: 30 min

Tijdens het kerstdiner hoort natuurlijk ook een lekkere groente schotel. Wat dacht je van pompoen met spruiten en cranberry’s. De smaken van kerst! Pompoen met Spruiten en Cranberry’s Voor je je neus op trekt voor de spruitjes. Deze combinatie met maple syrup en het feit dat ze geroosterd in de...

wendy panse-moedt

december 19, 2020

Mexicaanse Bonen met Rijst

Mexicaanse Bonen met Rijst Vorige week aten wij buritto’s en ik merk de laatste tijd dat mijn hoofd op het gebied van koken all-over-the-place is. Ik kan gewoon niet creatief zijn, weet niet wat ik wil eten, heb geen zin om te koken. Ik zit in totale lock-down als het...

wendy panse-moedt

oktober 19, 2020