Bijgerecht

Stoofperen in Cranberrysap

Stoofperen in Cranberrysap Het seizoen van de appels en peren bomen is hier en dat betekend dat we ook weer bij onze stamppot heerlijke stoofperen in cranberrysap kunnen serveren. Stoofpeertjes is een echt klassiek Holland herfst gerecht als je het mij vraagt. De smaak en de geur van kaneel, peer...

wendy panse-moedt

september 22, 2022

Krokante Parmezaan Aardappels

Krokante Parmezaan Aardappels Op zoek naar een makkelijk en goddelijk aardappelrecept? Zoek niet verder, want dit TikTok recept voor krokante parmezaan aardappels uit de oven moet je proberen. Zelf zit ik niet op TikTok, maar wel (te veel) op Instagram en gelukkig worden heel veel TikTok filmpjes ook gewoon op...

wendy panse-moedt

september 20, 2022

Miso Aubergine (Nasu Dengaku)

Miso Aubergine (Nasu Dengaku) Of je nou wel of niet van aubergine houdt. Ik raad iedereen aan om eens Nasu Dengaku te proberen of wel miso aubergine uit de oven. Heel veel mensen vinden aubergine niet lekker: bitter of textuur is over algemeen het oordeel. En lange tijd ben ik...

wendy panse-moedt

juni 6, 2022

Aziatische Asperge Salade

Cooking Time: 15

Aziatische Asperge Salade Gisteren las ik dat het asperge seizoen is van eind April tot de de feestdag Sint Jan (24 juni). Tijd dus om nog even van die heerlijke seizoens groente te genieten en dit maal in een Aziatische asperge salade. Wordt het warmer weer, dan heb ik alleen...

wendy panse-moedt

mei 27, 2022

Geglaceerde worteltjes

Cooking Time: 15

Geglaceerde worteltjes Bij het hoofdgerecht van het kerstdiner worden vaak heerlijke bijgerechten geserveerd. Van aardappels tot saus en natuurlijk groente. Voor de Christmas bowl (waarvan het recept echt volgende week verschijnt), maakte ik geglaceerde worteltjes met maple syrup. Wortels die je eerst kookt en dan roerbakt in maple syrup. Nu...

wendy panse-moedt

december 16, 2021

Hasselback Aardappelen uit de Airfryer

Hasselback Aardappelen uit de Airfryer Hasselback Aardappelen zijn dun gesneden aardappels die aan elkaar zitten en dus een soort waaier vormen. Door dat het dunne plakjes zijn worden de aardappels lekker krokant en vervolgens kun je, je eigen kruiden mix er aan toevoegen. Ik vind Hasselback Aardappelen heerlijk. Enige nadeel...

wendy panse-moedt

december 15, 2021

Cranberrysaus

Cooking Time: 15 min

Cranberrysaus Cranberry is wat mij betreft het fruit voor de kerstdagen. Misschien wel omdat ik cranberrysaus niet weg kan denken bij het kerstdiner. Mijn vader maakt ieder jaar (met uitzondering van het jaar dat ik het deed en het jaar dat we in Amerika waren), een uitgebreid op ze Amerikaans...

wendy panse-moedt

december 8, 2021

Vegetarische Gravy

Vegetarische Gravy Bij een kerstdiner met kalkoen horen wat mijn familie betreft twee soorten saus: Cranberrysaus (waarvan ik het recept vandaag ook deel) en Gravy. Gravy is eigenlijk gewoon jus, maar in de Amerikaanse keuken is deze net iets dikker dan dat wij hem kennen bij ons stamppotje. Ik ben...

wendy panse-moedt

december 8, 2021

Aardappel kerstkransen

Aardappel kerstkransen Aardappels is een klassiek bijgerecht voor de kerstdagen, maar hoe je die serveert dat kan natuurlijk op heel veel manieren. Voor de aankomende kerstdagen heb ik nog zeker twee andere aardappelgerechten op de planning. Toch vind ik deze aardappel kerstkransen wel het allerleukst. Bijna altijd als wij aardappelpuree...

wendy panse-moedt

december 7, 2021

Geroosterde Pompoen uit de Oven

Geroosterde Pompoen uit de Oven Het is oktober en dat betekend pompoenseizoen. Een van de makkelijkste recepten om met pompoen te maken is geroosterde pompoen uit de oven. Het is een kwestie van de pompoen schoonmaken en snijden en hup de oven in. De geroosterde pompoen kun je direct zo...

wendy panse-moedt

oktober 11, 2021