Vegetarisch Recept

Cajun Zoete Aardappel Frietjes

Cajun Zoete Aardappel Frietjes De eerste keer dat ik zoete aardappel frietjes at, was in Toronto bij het restaurant Jack Astor’s. Ik had al eens vaker zoete aardappel frietjes op menu’s als bijgerecht gezien en besloot het nu toch eens te proberen. Ik was meteen verkocht. Zoete aardappel heeft zo’n...

wendy panse-moedt

december 14, 2022

Citroen Aardappelen

Citroen Aardappelen Een van de meest voorkomende ingrediënten uit de Nederlandse keuken is toch wel de aardappel. Stamppot, gekookt, krieltjes, schijfjes en ga zo nog maar even door. De mogelijkheden zijn oneindig. Afgelopen weekend aten wij Beef Chimichuri (recept volgt) en daarbij maakte ik deze heerlijke en makkelijke citroen aardappelen....

wendy panse-moedt

december 14, 2022

Ratatouille Ricotta Taart

Wil jij tijdens de kerstdagen een vegetarische show stopper serveren? Maak dan deze heerlijke en feestelijke ratatouille ricotta taart eens. Een prachtig bij- of hoofdgerecht. Ratatouille Ricotta Taart In Augustus (2016) ging ik weg bij het bedrijf waar ik drie jaar met veel plezier heb gewerkt. Voor mij was het...

wendy panse-moedt

december 12, 2022

Tomaten Bruschetta

Cooking Time: 15

Tomaten Bruschetta In Spanje heb je de Pan con Tomate en in Italië heb je de Bruschetta en in mijn ogen is de tomaten bruschetta wel echt een klassieker. Het belangrijkste: goede verse en rijpe tomaten vinden. Wat in de supermarkt nog een hele opgaven kan zijn. Maar een verse...

wendy panse-moedt

december 3, 2022

Chinese Lente-Ui Pannenkoeken (Cong You Bing)

Chinese Lente-Ui Pannenkoeken Volgde je voorheen al Buzz in the Kitchen, dan heb je vast wel mee gekregen dat ik een half jaar Chinese Taal & Cultuur heb gestudeerd. Ik heb zelfs 1,5 maand in China naar school geweest voor de studie. Een tijd om nooit meer te vergeten. Helaas...

wendy panse-moedt

november 23, 2022

Vegetarische Butter ‘Chicken’

Cooking Time: 45

Vegetarische Butter ‘Chicken’ Ben je op zoek naar een vegetarische variant van jouw favoriete Indiase gerecht? Probeer deze smakelijke vegetarische butter ‘chicken’ met bloemkool! Al meer dan een jaar eten wij thuis voornamelijk vegetarisch, of beter gezegd semi-vegetarisch. Hoewel we af en toe vis eten (pescotarisch) en de kinderen soms...

wendy panse-moedt

november 10, 2022

Tostada uit de Oven

Cooking Time: 15

Tostada uit de Oven Tostada’s ik had er nog nooit van gehoord. Tot ik een crunch wrap supreme at bij de Amerikaanse TexMex fast food keten Taco Bell. Toen ik zelf besloot zelf een crunch wrap te maken, was het dus wel nodig om zelf tostada’s te maken. Tostada’s zijn...

wendy panse-moedt

november 6, 2022

Tteokbokki: Snelle Koreaanse Roerbak Rijstcakes

Tteokbokki: Snelle Koreaanse Roerbak Rijstcakes Nu we al enige tijd niet naar het buitenland kunnen. Haal ik mijn hart op in de Aziatische supermarkt. Bij ons in het winkelcentrum hebben wij een gigantische en het liefst zou ik alles willen proberen. Vooral nu ik op Instagram een soort Asian Food...

wendy panse-moedt

november 4, 2022

Parel Couscous met Gegrilde Groente

Cooking Time: 30

Parel Couscous met Gegrilde Groente Parel Couscous vind ik dus veel lekkerder dan gewone couscous en ik ben niet de enige in mijn gezin. Voor een makkelijke en snelle maaltijd maakte ik daarom parel couscous met gegrilde groente en kikkererwten. Mijn foto’s waren zo mooi en ik had wel zo’n...

wendy panse-moedt

november 3, 2022

Pompoen Boerenkool Stamppot

Pompoen Boerenkool Stamppot Gek op stamppot, maar wil je eens wat anders dan de klassiekers? Probeer deze heerlijke en makkelijke pompoen boerenkool stamppot eens. Allemaal te maken in slechts één pan! Boerenkoolstamppot is een echt klassiek Nederlands wintergerecht en toch vind ik het ook een echt lastig recept. Soms is...

wendy panse-moedt

november 1, 2022