Directions
Candy Cane Caprese Kerst Borrelplank
Marcel heeft mij een challenge gegeven: elke week een borrelplank maken voor mijn socials én blog tot de jaarwisseling. Vorige week trapte ik af met een heerlijke Pizza Night Borrelplank. En deze week, nu de Sint het land uit is en het kerstseizoen officieel begonnen is, presenteer ik een simpele mini kerstborrelplank: de Candy Cane Caprese.
Bij ons thuis staat pasta wekelijks op het menu. Het is een snelle, makkelijke maaltijd waar het hele gezin dol op is. Afgelopen week besloot ik een feestelijke twist te geven aan ons bijgerecht. Ik maakte een mini kerstborrelplank in de vorm van een zuurstok (candy cane) met een caprese salade. Dit is een van de favoriete salades van mijn kinderen: mozzarella, tomaat, basilicum en optioneel een vleugje pesto of balsamicoazijn. Door de plakjes mozzarella en tomaat af te wisselen, creëer je eenvoudig de vorm van een zuurstok. Zo maak je van een simpel gerecht een feestelijke presentatie.
Voor mijn gezin maakte ik een kleine versie met één tomaat en één bol mozzarella. Dat bleek eigenlijk te weinig als bijgerecht. In het recept hieronder gebruik ik daarom twee tomaten en twee bollen mozzarella. Serveer je dit voor een groter gezelschap (meer dan 4 personen), dan kun je de hoeveelheden verdubbelen.
Heb jij nog leuke ideeën voor een kerstborrelplank? Laat het me weten in de reacties!
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Wat is een Candy Cane Caprese?
Een feestelijke caprese salade in de vorm van een zuurstok (candy cane), gemaakt van mozzarella, tomaat en basilicum.
Hoeveel ingrediënten heb ik nodig voor dit gerecht?
Voor een kleine borrelplank heb je twee tomaten, twee bollen mozzarella en wat verse basilicum nodig. Voor grotere gezelschappen kun je dit verdubbelen.
Kan ik pesto of balsamicoazijn toevoegen?
Ja, beide opties passen perfect bij een caprese salade en geven extra smaak. Zelf heb ik een bakje pesto toegevoegd, omdat mijn kinderen dit ook lusten.
Hoeveel personen kunnen van dit recept genieten?
De genoemde hoeveelheden zijn geschikt als bijgerecht voor ongeveer 4 personen.
Steps
|
1
Done
|
Was de tomaten, droog ze en snijd ze in dunne plakken. | Droog de mozzarella goed en snijd in dunne plakken. | |
|
2
Done
|
Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om op de borrelplank in de vorm van een zuurstok. | Leg de basilicum blaadjes ter decoratie op het bord. | Doe de pesto in een bakje en leg deze op de plank. | Serveer direct. |
