7+ maanden

Directions

Perzik en frambozen quinoa-ontbijt

Elke foodlover, zelfs die recepten zelf maken, hebben wel eens wat inspiratie nodig. Op zoek naar nieuwe combinaties van ingrediënten voor babyvoeding zocht ik op Pinterest. Ik kwam op het recept Peach + Raspberry + Quinoa Chunky Puree van BabyFoode. Quinoa, een ingrediënt wat ik zelf erg lekker vind. Echter nog niet voor de kleine geprobeerd. Ik besloot van het babyfoode recept een perzik en frambozen quinoa-ontbijt te maken.

Rond quinoa hangt nog al een hype als superfood. In Zuid-Amerika is het echter net zo gebruikelijk als rijst. Je kunt quinoa net als rijst of couscous voor veel gerechten gebruiken. Daarnaast is echt glutenvrij waardoor meteen heel erg geschikt voor baby’s.

Voor mijzelf vindt ik het lekker om te roerbakken met quinoa. Voor onze kleine man ging ik nu met het ingrediënt aan de slag voor een fruit ontbijtje. Quinoa kan namelijk heel goed met fruit gecombineerd worden en is zo zacht dat het een lekker babyhapje wordt. Het beviel de kleine foodie in opleiding heel erg. Fijn, kan hij dit in plaats van zijn ochtend papje eten.

Steps

1 Done	Spoel de quinoa af. Doe de quinoa en 250 ml water in een sauspan en breng dit aan de kook.
2 Done	Schil de perziken en snij ze in stukjes. Draai het vuur laag onder de quinoa laag en voeg de perziken toe. Laat dit 10 minuten staan. (Roer wel af en toe in de pan) Voeg de frambozen toe en roer alles goed door elkaar. Laat dit nog 5 minuten staan.
3 Done	Giet het quinoa-fruitmengsel in een zeef met een kom eronder om het vocht op te vangen. Pureer het mengsel in een blender of met een staafmixer. Indien nodig kun je wat van de opgevangen vocht erbij doen. Serveer warm of koud
4 Done	Bewaren Koelkast - 3 dagen Vriezer - 2 maanden