Ingredients

	1 kilo aardappels (kruimig)
	3 stuks prei
	2 etlp roomkaas
	30 ml melk
	100 gram zongedroogde tomaten (optioneel)

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

stamppot

Directions

Prei stamppot

Het is Lente, de zomertijd is in gegaan en het weer doet je ook bijna de winter vergeten. Heerlijk niet! Toch deel ik vandaag een stamppot recept. Een voorjaarsstamppot wat nog net kan als het onder de 20 graden is. Ik heb het over prei stamppot met roomkaas. Zelf roer ik er voor mijn man en mij ook nog wat zongedroogde tomaten doorheen. Logan is daar niet zo opgesteld, dus voor hem schep ik altijd eerst op voor ik de tomaten erdoorheen roer. Bij de stamppot kun je van alles serveren: vlees, kip, vega, vis. Erg lekker vind ik ook opgebakken chorizo, beetje zout om balans erbij te serveren.

Steps

1 Done	Schil eventueel de aardappels en halveer. \| Was de prei, snij de kont af en snij in dunne ringen. \| Doe de aardappels en prei in een pan met een ruime hoeveelheid water. Breng dit aan de kook en laat het 20 minuten koken. \| Giet het water af. \| Pureer de aardappels, prei met de roomkaas en melk.
2 Done	Optie Snij de zongedroogde tomaten in stukjes. \| Roer de prei stamppot.