Confetti Kruidnotenkoeken

Staat deze week nog op de planning om kruidnoten (pepernoten) te maken? Maak dan ook eens confetti kruidnotenkoeken. Die lust Sinterklaas en Piet ook wel!

Confetti Kruidnotenkoeken

Waar ik zoveel ideeën en plannen had om heerlijke recepten voor Sinterklaas uit te werken dit jaar. Besloot het leven toch een andere richting te gaan. Het werden dus iets minder recepten, want gewoon geen tijd, maar volgend jaar is de goedheiligman er als het goed is weer. Op Instagram zag ik bij @lotkeckeis voorbij komen dat zij niet alleen haar pepernoten in chocolade dipte, iets wat ook wij wel eens eerder hadden gedaan. Maar ook grote pepernoten maakten. Geniaal! Ik ben al enige tijd op zoek naar een decoratie koekje voor Sinterklaas. Nou had ik natuurlijk al de Letterkoekjes, maar dit, dit klonk extra Sinterklaas en extra lekker.

Elk jaar maken wij wel pepernoten samen. Koekjes bakken hoort gewoon bij de feestdagen. Of pepernoten, ik bedoel uiteraard kruidnoten. Dit jaar was dus niet anders, maar terwijl de kinderen lekker bezig waren, besloot ik wat deeg voor mijzelf te houden en grote kruidnotenkoeken te maken. Vonden de kinderen helemaal niet erg, die dachten alleen maar YES grote pepernoten! Na het afkoelen dipte ik ze in de witte chocolade, want Logan vind alleen wit lekker. En daarna versierde ik ze met nog wat smarties, om dat kleurrijke pieten tintje aan de kruidnotenkoeken te geven. De kinderen vonden het prachtig en lekker. Naja Parker at alleen de smarties en likte het chocolade eraf. Herkenbaar? Top idee dus.

Mocht je deze week dus nog even pepernoten met de kinderen gaan bakken, dan is dit een extra aanrader nog.

Maak je dit recept of een van de andere Kidshoekje.nl recepten? Vergeet het dan niet te delen op de socials en tag vooral @kidshoekje erin, dan deel ik het ook weer.