Rocky Road Granola
Ingredients
| 150 gram havermout | |
| 100 gram noten mix | |
| 3 eetlepels kokosolie | |
| 2 eetlepel maple syrup | |
| 1/8 theelepel zout | |
| 1/2 theelepel vanille extract | |
| 1 1/2 theelepel cacao poeder | |
| 2 eetlepels cacoa nibs |
Bookmark this recipe
Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken
Directions
Rocky Road Granola
Nuts about Nuts? Maak dan eens deze makkelijke huisgemaakte rocky road granola met een noten mix en cacao. Heerlijk door de yoghurt in de ochtend.
Het is alweer een tijdje terug dat ik huisgemaakte granola heb gemaakt (kerst was de laatste keer). Waar de mannen in mijn huis ’s morgens een boterham eten als ontbijt. Zijn de dames wat kieskeuriger. Parker wil nog wel eens een boterham eten, maar is meer van de rijstewafels, crackers en beschuit en af en toe een kom met cornflakes. Ik ben op een doordeweekse ochtend heel saai: luchtige cracker met gezouten boter en oude kaas. Daarnaast wil ik dan wel eens een smoothie maken of een kom yoghurt met granola maken.
Het maken van granola is onwijs makkelijk en kost geen tijd. Toch maak ik niet altijd meteen een nieuwe batch als de voorraad op is. Ik heb altijd even wat nieuwe inspiratie nodig, want ik wil toch elke keer weer iets nieuws. Ditmaal had ik nog heel veel noten in huis en wat begon met het idee voor een hazelnoten cranola, veranderde al snel in een rocky road granola. Rocky Road bestaat veelal uit chocolade en marshmallows, waar vervolgens diverse combinaties toegevoegd worden als noten en/of koekjes. Voor een ontbijt granola besloot ik zelf de marshmallows toch maar weg te laten, maar uiteraard kunnen die altijd als extra lekkers toe worden gevoegd.
Bekijk ook eens de volgende recepten:
Steps
|
1
Done
|
VoorbereidingVerwarm de oven voor op 160 graden. | Bekleed een bakplaat met bakpapier. | Smelt de kokosolie indien nodig even in de megnetron. | Hak de noten grof. | |
|
2
Done
|
In een kom meng de havermout, noten, maple syrup, vanille extract, zout en kokosolie. | Roer de cacao poeder er doorheen. | Verdeel het havermout mengsel op de bakplaat. | |
|
3
Done
|
Zet de granola 10 minuten in de oven. | Hussel alles even en zet het nog eens 5 minuten in de oven. | Let op dat niets verbrand. | Haal uit de oven en verdeel de cacao nibs erover. | Laat volledig afkoelen voor je het in een luchtdichte pot bewaard. |
