Vegetarisch Archives

Home
Vegetarisch

Sweet & Spicy Aubergine met rijst. Vegetarisch én boordevol smaak

Sweet & Spicy Aubergine met rijst Een paar jaar geleden hoefde je me met aubergine écht niet blij te maken. Ik vond de structuur zó niet lekker. Totdat ik in 2010 naar China ging. En eerlijk is eerlijk: als ik iets niet lust, ben ik zeker niet te beroerd om...

wendy panse-moedt

augustus 13, 2025

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip

Cooking Time: 15

Knoflook Parmezaan Tagliatelle met Vegetarische Krokante Kip Al een tijdje ben ik een beetje klaar met de standaard pastagerechten — vooral spaghetti bolognese. Begrijp me niet verkeerd, het is makkelijk en snel, maar ik was écht toe aan iets nieuws. Dus ging ik op zoek naar makkelijke én snelle pasta’s...

wendy panse-moedt

augustus 11, 2025

Romige Avocado Ranch Pastasalade. Perfecte Zomersalade voor het Hele Gezin

Avocado Ranch Pastasalade De zomervakantie is alweer op de helft! En ook al zijn de dagen soms wisselvallig, het betekent voor veel gezinnen: makkelijke en snelle maaltijden op tafel zetten. Zoals deze heerlijke Avocado Ranch Pastasalade – fris, romig en perfect voor warme dagen! Voor het eerst in vijf jaar...

wendy panse-moedt

augustus 7, 2025

Snelle Mexicaanse Tomatensoep met Rijst: Vegetarisch & Kidsproof

Snelle Vegetarische Mexicaanse Tomatensoep Ik heb niet echt één favoriet gerecht of keuken – ik ben gewoon dol op eten! Maar als ik moet kiezen, dan staat de Mexicaanse keuken toch wel hoog op mijn lijstje. Taco’s, burrito’s, enchilada’s, quesadilla’s, empanada’s… en ik weet zeker dat ik er nog genoeg...

wendy panse-moedt

juli 22, 2025

Caprese gevulde portobello van de Barbecue

Caprese gevulde portobello van de Barbecue Nu wij thuis steeds vaker vegetarisch eten, bedenk ik ook voor een zomerse barbecue graag nieuwe vegetarische recepten. De afgelopen twee jaar ben ik paddenstoelen steeds meer gaan waarderen — portobello’s vind ik inmiddels echt verslavend lekker! Deze keer besloot ik Caprese gevulde portobello...

wendy panse-moedt

juli 3, 2025

Vegetarische Pasta Primavera

Vegetarische Pasta Primavera We leven in een tijd waarin AI en tools zoals ChatGPT steeds meer terrein winnen. Als content creator en blogger zie ik dat natuurlijk als een soort ‘concurrent’… en tegelijkertijd gebruik ik het ook gewoon zelf. Bijvoorbeeld om m’n teksten nog even snel te laten checken op...

wendy panse-moedt

juni 5, 2025

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen

Pasta Ovenschotel met Broccoli en Sperziebonen Wij eten hier thuis zeker één keer per week pasta. En eerlijk? In 8 van de 10 gevallen is dat gewoon spaghetti bolognese (wel de vegetarische variant). Soms maken we tortellini of onze favoriet: Boursin Pasta met penne. Maar laten we eerlijk zijn: pasta...

wendy panse-moedt

mei 8, 2025

Spinazie Ricotta Ravioli

Spinazie Ricotta Ravioli Het is alweer een hele tijd geleden dat we onze pastamachine hebben gebruikt. Toch denk ik elke keer als ik ermee aan de slag ga: ‘Dit is helemaal niet zo ingewikkeld en zó lekker!’ Het enige waar je rekening mee moet houden bij het maken van verse...

wendy panse-moedt

maart 25, 2025

Gochujang Tteokbokki

Gochujang Tteokbokki Vandaag een heerlijk Koreaans gerecht dat niet per se kidsproof is, want dit gerecht is spicy! Ken jij Tteokbokki al? Misschien heb je het voorbij zien komen in de populaire Koreaanse serie Squid Game of op het Instagram-account van Kidshoekje. Ik ben dol op dit gerecht als snelle...

wendy panse-moedt

maart 6, 2025

Vegetarische Orange Chicken

Het is de Week Zonder Vlees en Zuivel! Valess daagde mij uit om te laten zien hoe smaakvol en makkelijk vegetarisch koken kan zijn. Een van mijn favoriete Valess-producten zijn de Valess Vegetarische Crispy Chick’n Bites. Meestal maak ik hier Vegetarische Krokante Kip in zoetzure saus mee, maar deze keer...

wendy panse-moedt

maart 4, 2025

Next Entries