Ingredient: ei

Sint Maarten Chocolade Brownies

Sint Maarten Chocolade Brownies Morgen is het zover… De kinderen mogen weer met hun lantaarn langs de deuren, liedjes zingen, en natuurlijk: snoep verzamelen! Als kind vond ik Sint Maarten al geweldig, en nu ik zelf kinderen heb, geniet ik er nog meer van. Wij wonen in een super kindvriendelijke...

wendy panse-moedt

november 10, 2023

Cupcake/Muffin

Appel Pumpkin Spice Muffin met Salted Caramel Saus (blog 2015:) Tijdens de herfst zie je vaak heel wat appel en pompoen recepten voorbij komen. Ik ben dol op pompoen desserts, iets minder ben ik van de appel desserts. Ja zelfs een grootmoeders appeltaart is een dessert waar je mij niet...

wendy panse-moedt

november 1, 2023

Koekjes

De zomer is zo goed als voorbij en het najaar breekt aan en eerlijk gezegd kan ik echt genieten van het najaar. De bladeren verkleuren, de lucht wordt frisser en de geur van kaneel en pumpkin spice vult de keuken. Voor mij betekent dit maar één ding: het is tijd...

wendy panse-moedt

september 25, 2023

Cupcake/Muffin

Vanille Cupcakes Terwijl ik nu nog in New York zit, hebben de kids er al bijna weer hun eerste school week op zitten. Vanavond vlieg ik weer terug want Parker wordt a.s. zondag 5 jaar! Dat mag ik natuurlijk niet missen. Vandaag is dus het perfecte moment om een van...

wendy panse-moedt

september 8, 2023

Taart/Cake

Sticky Toffee Pudding (+ Karamelsaus) Tijdens mijn zwangerschap van Logan, kon ik geen zoete dingen zien of ik werd al misselijk. Bij Parker was dat een ander geval. Tijdens het boodschappen doen, vooral met honger, kwamen er dan wel eens een combinatie van ingrediënten op de band waarbij je de...

wendy panse-moedt

september 1, 2023

Taart/Cake

Kokos Brownies Brownies zijn jaren lang mijn aartsrivaal op het gebied van bakken geweest. Nu heb je natuurlijk heel veel verschillende soorten brownies, maar het heeft lang geduurd tot ik een goed recept wist te maken. Inmiddels heb ik na veel een basisrecept, maar dat heeft ook veel oefenen vooraf...

wendy panse-moedt

augustus 25, 2023

Spinazie Courgette Frittata

Spinazie Courgette Frittata Het is tijd voor lunch en ik had zin om echt wat lekkers te koken, dus maakte ik spinazie courgette frittata. Een frittata betekend rugweg vertaald in het Nederlands ‘gebakken’. Het werd van oorsprong gemaakt met de kliekjes groente (en pasta) die over waren. Tegenwoordig is het...

wendy panse-moedt

augustus 14, 2023

Koekjes

Kokosbollen: Naturel en Chocolade Ben je de afgelopen jaren naar een foodfestival geweest dan ken je ongetwijfeld de homemade kokosballs van Mama Coco’s. Wij gaan zomers heel graag naar food festivals als Rollende keukens en Trek (zie ook agenda). Elke keer proberen we dan op zoek te gaan naar nieuwe...

wendy panse-moedt

augustus 11, 2023

Strawberry Shortcakes

Strawberry Shortcakes Maak deze zomer eens een heerlijke klassieker met Hollandse aardbeien. Ik heb het over Strawberry Shortcakes. (2015) Tijdens mijn zwangerschap ben ik niet de persoon die eet voor twee, daarbij is het vooral fruit waar ik steeds heel erg veel zin in heb. Een gezonde craving dus. Waar...

wendy panse-moedt

juli 28, 2023

Courgette-Citroen Cake

Courgette-Citroen Cake Misschien hebben jullie het wel op Instagram gezien. Ik heb laatst een gigantische courgette gekregen uit de moestuin van mijn oom, uit Frankrijk. Bij zulke mega groenten vraag je je af: Zit er nog wel genoeg smaak aan om lekker te zijn? Er zit inderdaad iets minder smaak...

wendy panse-moedt

juli 7, 2023