Ingredient: knoflook

Warme Kip salade met Bloemkoolrijst

Hoofdgerecht

Warme kip salade met bloemkoolrijst Tijdens mijn Whole30 experiment (in 2016), van uiteindelijk één week, kwam ik het nieuwe fenomeen ‘bloemkool rijst’ heel veel tegen. Inmiddels kun je het gewoon kant-en-klaar bij een aantal supermarkten te kopen. Het is echter ook gewoon heel makkelijk zelf te maken, het is alleen...

wendy panse-moedt

januari 7, 2023

Verse Spinaziestamppot met Pijnboompitten

Dol op stamppot met spinazie? Probeer dan eens deze verse spinaziestamppot variant met pijnboompitten en gebakken spekjes! Verse Spinaziestamppot met Pijnboompitten Op 20 maart de Lente weer aangebroken. Ik kijk wel weer uit naar de lente en zomer. Dat het nog licht is als je naar huis gaat en ik...

wendy panse-moedt

januari 4, 2023

Courgette Tomatensoep

Courgette Tomatensoep In de winter maak ik maar wat graag soep. Helaas zijn mijn kids er wat minder dol op en daarom maak ik het niet zo vaak. Soep is niet alleen lekker verwarmend het is gezond en zo makkelijk te maken. Mijn twee go-to recepten courgettesoep en tomatensoep die besloot ik te combineren...

wendy panse-moedt

december 19, 2022

Hoofdgerecht

Geroosterde Honing Sinaasappel Kip Na twee heerlijke weken vakantie in Florida (2016), heb ik weer frisse moed en inspiratie om aan de slag te gaan met de blog. Direct na onze vakantie volgde het Pinksterweekend waarvoor ik een geroosterde honing sinaasappel kip uit de oven maakte. Als je het mij...

wendy panse-moedt

december 15, 2022

Cajun Zoete Aardappel Frietjes

Cajun Zoete Aardappel Frietjes De eerste keer dat ik zoete aardappel frietjes at, was in Toronto bij het restaurant Jack Astor’s. Ik had al eens vaker zoete aardappel frietjes op menu’s als bijgerecht gezien en besloot het nu toch eens te proberen. Ik was meteen verkocht. Zoete aardappel heeft zo’n...

wendy panse-moedt

december 14, 2022

Hoofdgerecht

Beef Wellington (23-02-2015) Ik ben dol op koken, mag duidelijk zijn. Hierdoor denken veel mensen dat Marcel (mijn man), nooit kookt of het niet leuk zou vinden. Dit is helemaal niet zo. Marcel kookt ook graag, vooral als hij mag experimenteren. Vooral als het om vleesgerechten gaat laat ik dat...

wendy panse-moedt

december 10, 2022

Mozzarella met Prosciutto Bruschetta

Cooking Time: 15

Mozzarella met Prosciutto Bruschetta Prosciutto en Mozzarella zo’n food match in heaven. De één complimenteert de andere heel goed en op een gegrild broodje noem je dat natuurlijk Mozzarella met Prosciutto Bruschetta. En tevens Logan zijn favoriet! Na het maken van de klassieke tomaten bruschetta, neusde ik in de koelkast...

wendy panse-moedt

december 3, 2022

Tomaten Bruschetta

Cooking Time: 15

Tomaten Bruschetta In Spanje heb je de Pan con Tomate en in Italië heb je de Bruschetta en in mijn ogen is de tomaten bruschetta wel echt een klassieker. Het belangrijkste: goede verse en rijpe tomaten vinden. Wat in de supermarkt nog een hele opgaven kan zijn. Maar een verse...

wendy panse-moedt

december 3, 2022

Sinterklaas Tomatensoep

Wij hebben pakjesavond inmiddels al achter de rug, althans de eerste, en tijdens zo’n gezellige avond is een heerlijk kopje Sinterklaas Tomatensoep met Letter Kaaskoekjes altijd een goed idee. Sinterklaas Tomatensoep Dit jaar vieren wij twee keer Sinterklaas, omdat mijn familie uit Australië in Nederland is en die het heel...

wendy panse-moedt

november 29, 2022

Vegetarische Butter ‘Chicken’

Cooking Time: 45

Vegetarische Butter ‘Chicken’ Ben je op zoek naar een vegetarische variant van jouw favoriete Indiase gerecht? Probeer deze smakelijke vegetarische butter ‘chicken’ met bloemkool! Al meer dan een jaar eten wij thuis voornamelijk vegetarisch, of beter gezegd semi-vegetarisch. Hoewel we af en toe vis eten (pescotarisch) en de kinderen soms...

wendy panse-moedt

november 10, 2022