Ingredient: komijn

Wortel Pompoensoep

Cooking Time: 45 min

Wortel Pompoensoep Als het koude, onstuimige en regenachtige herfstweer zich aan meld, heb ik zin in soep. Voor dat wij kinderen hadden aten we wel elke week soep. Woensdag soep dag noemde we het. Inmiddels is dat woensdag Pasta dag geworden. Mijn kinderen zijn namelijk helemaal niet zo dol op...

wendy panse-moedt

oktober 23, 2020

Mexicaanse Bonen met Rijst

Mexicaanse Bonen met Rijst Vorige week aten wij buritto’s en ik merk de laatste tijd dat mijn hoofd op het gebied van koken all-over-the-place is. Ik kan gewoon niet creatief zijn, weet niet wat ik wil eten, heb geen zin om te koken. Ik zit in totale lock-down als het...

wendy panse-moedt

oktober 19, 2020

Pompoen Chocolade Chili Sin Carne

Cooking Time: 35 min

Pompoen Chocolade Chili Sin Carne Door alle Corona maatregelen hebben onze Sunday Diners met vrienden heel lang stil gestaan. Wij hebben namelijk al ruim 10 jaar bijna elke zondag Sunday diner met vrienden. De ene week koken wij, de andere week koken hun. Heel lowkey en gewoon heel gezellig. Nu...

wendy panse-moedt

oktober 12, 2020

Dürum

Dürum Het liefst gebruik ik geen pakjes en zakjes uit de winkel. Als je het namelijk zelf maakt, weet je ook zelf wat er in zit en kun je tevens de hoeveelheid zout dat erin gaat bepalen. Er zijn uiteraard uitzonderingen en soms is het gewoon even makkelijk. Want uiteraard...

wendy panse-moedt

september 8, 2020

TexMex Courgette met Mais

Cooking Time: 15 min

TexMex Courgette met Mais Wie Kidshoekje al een tijdje op Instagram volgt weet dat ik rond deze tijd van het jaar vaak groente van mijn oom uit Frankrijk ontvang. Voornamelijk courgette en dan van die joekels die bijna net zo zwaar als een baby zijn (en net zo groot). Dit...

wendy panse-moedt

september 2, 2020

Pulled Oats Barbecue Spiesjes

Cooking Time: 20

Pulled Oats Barbecue Spiesjes Ik heb al meerdere keren aangekaart dat ik echt fan ben van het plantaardige merk ‘Pulled Oats’. En dat terwijl ik ‘0’ door ze wordt gesponsord, ik ben echt fan! Een tijdje terug wist ik via Instagram ook een win actie te winnen en ontving naast...

wendy panse-moedt

augustus 7, 2020

Gnocchi Cheeseburger Schotel

Cooking Time: 30

Gnocchi Cheeseburger Schotel Pasta is natuurlijk al een ultiem comfort food gerecht. I love comfort food en kids over het algemeen ook wel. Combineer deze comfort food topper met een fast food favoriet: De cheeseburger. Ik denk dat je kinderen een gat in de lucht schieten. Ik noem het ‘Gnocchi...

wendy panse-moedt

juni 18, 2020

Slowcooker Vegetarische Chili Mac & Cheese

Slow Cooker Vegetarische Chili Mac & Cheese De slow cooker na het succes van het dessert is het tijd voor de echte gerechten. Gezien ik nog geen ervaring heb met het koken met een crockpot. Ga ik uit naar recepten van Pinterest. Ik ging op zoek naar vegetarische slow cooker...

wendy panse-moedt

april 23, 2020

Vegetarische Zwarte Bonen Enchiladas

Cooking Time: 35 min

Vegetarische zwarte bonen enchiladas Ken je dat, dat je al je inspiratie in de tekst van een artikel stopt en dan.. is het niet opgeslagen. Precies het probleem bij de tekst van dit recept. Wat er toe leid dat wat je ook nu ga typen voor mij in het niets...

wendy panse-moedt

april 21, 2020

Rode Enchilada Saus

Cooking Time: 15 min

Rode Enchilada Saus De TexMex keuken is bij mij favoriet en ik maak dan vaak gewoon nog gebruik van zakjes als het makkelijk is. Echter vind ik de zakjes voor de sauzen vaak wel te zout en soms voor de kinderen te pittig. Ik besloot daarom eens te experimenteren met...

wendy panse-moedt

april 21, 2020